　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　三年之喪,，以其喪拜,；非三年之喪，以吉拜,。三年之喪,，如或遺之酒肉，則受之必三辭,。主人衰绖而受之,。如君命，則不敢辭,，受而薦之,。喪者不遺人，人遺之,，雖酒肉,，受也。從父昆弟以下,，既卒哭,，遺人可也?？h子曰：“三年之喪,，如斬。期之喪,，如剡,?！比曛畣剩m功衰不吊,，自諸侯達諸士,。如有服而將往哭之，則服其服而往,。期之喪,，十一月而練，十三月而祥,，十五月禫,。練則吊。既葬,，大功吊,，哭而退，不聽事焉,。期之喪,，未喪，吊于鄉(xiāng)人,?？薅耍宦犑卵?。功衰吊,，待事不執(zhí)事。小功緦,，執(zhí)事不與于禮,。相趨也，出宮而退,。相揖也,，哀次而退。相問也,，既封而退,。相見也。反哭而退,。朋友,，虞附而退。吊,，非從主人也,。四十者執(zhí)綍：鄉(xiāng)人五十者從反哭，四十者待盈坎。

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