　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚,；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍去正脊,，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　張吳興年八歲,，虧齒，先達知其不常,，故戲之曰：“君口中何為開狗竇？”張應聲答曰：“正使君輩從此中出入,！”

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　　子張病,，召申祥而語之曰：“君子曰終,，小人曰死；吾今日其庶幾乎,！”曾子曰：“始死之奠,，其余閣也與？”曾子曰：“小功不為位也者,，是委巷之禮也,。子思之哭嫂也為位，婦人倡踴,；申祥之哭言思也亦然,。”

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　　始卒,，主人啼,，兄弟哭，婦人哭踴,。既正尸,，子坐于東方，卿大夫父兄子姓立于東方,，有司庶士哭于堂下北面,；夫人坐于西方，內命婦姑姊妹子姓立于西方,，外命婦率外宗哭于堂上北面,。大夫之喪，主人坐于東方,，主婦坐于西方,，其有命夫命婦則坐，無則皆立,。士之喪,，主人父兄子姓皆坐于東方，主婦姑姊妹子姓皆坐于西方,。凡哭尸于室者,，主人二手承衾而哭。

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