　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　高柔在東,，甚為謝仁祖所重。既出,，不為王,、劉所知。仁祖曰：“近見高柔,，大自敷奏,，然未有所得?！闭骈L(zhǎng)雲(yún)：“故不可在偏地居,，輕在角(角弱)中，為人作議論,?！备呷崧勚?yún)：“我就伊無(wú)所求,?！比擞邢蛘骈L(zhǎng)學(xué)此言者，真長(zhǎng)曰：“我寔亦無(wú)可與伊者,?！比贿[燕猶與諸人書：“可要安固？”安固者,，高柔也,。

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　　子夏曰：“言則大矣！美矣,！盛矣,！言盡于此而已乎？”孔子曰：“何為其然也！君子之服之也,，猶有五起焉,。”子夏曰：“何如,？”子曰：“無(wú)聲之樂,，氣志不違；無(wú)體之禮,，威儀遲遲,；無(wú)服之喪，內(nèi)恕孔悲,。無(wú)聲之樂,，氣志既得；無(wú)體之禮,，威儀翼翼,；無(wú)服之喪，施及四國(guó),。無(wú)聲之樂,，氣志既從；無(wú)體之禮,，上下和同,；無(wú)服之喪，以畜萬(wàn)邦,。無(wú)聲之樂,，日聞四方；無(wú)體之禮,，日就月將,；無(wú)服之喪，純德孔明,。無(wú)聲之樂,，氣志既起；無(wú)體之禮,，施及四海,；無(wú)服之喪，施于孫子,?！?/p>

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