　　晉人謂文子知人,。文子其中退然如不勝衣,，其言吶吶然如不出諸其口,；所舉于晉國管庫之士七十有余家，生不交利,，死不屬其子焉,。叔仲皮學(xué)子柳。叔仲皮死,，其妻魯人也,，衣衰而繆绖。叔仲衍以告,，請繐衰而環(huán)绖,，曰：“昔者吾喪姑姊妹亦如斯，末吾禁也,?！蓖耍蛊淦蘅撍ザh(huán)绖,。

　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　子曰：“禮者何也,？即事之治也,。君子有其事，必有其治,。治國而無禮,，譬猶瞽之無相與？倀倀其何之,？譬如終夜有求于幽室之中,，非燭何見？若無禮則手足無所錯,，耳目無所加,，進退揖讓無所制。是故,，以之居處,，長幼失其別；閨門,，三族失其和,；朝廷,，官爵失其序；田獵,，戎事失其策,；軍旅，武功失其制,；宮室,，失其度；量鼎,，失其象,；味，失其時,；樂,，失其節(jié)；車,，失其式,；鬼神，失其饗,；喪紀(jì),，失其哀；辯說,，失其黨,；官，失其體,；政事,，失其施；加于身而錯于前,，凡眾之動,，失其宜。如此,，則無以祖洽于眾也,。”

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　　蔡叔子雲(yún)：“韓康伯雖無骨幹,，然亦膚立,。”

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