　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　算多少視其坐?；I,，室中五扶，堂上七扶,，庭中九扶,。算長尺二寸。壺：頸修七寸,，腹修五寸,，口徑二寸半；容斗五升,。壺中實小豆焉,，為其矢之躍而出也。壺去席二矢半,。矢以柘若棘,，毋去其皮。魯令弟子辭曰：毋幠,，毋敖,，毋偝立，毋逾言,；偝立逾言,，有常爵。薛令弟子辭曰：毋幠,，毋敖,，毋偝立，毋逾言,；若是者浮,。

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　　禮也者，反本修古,，不忘其初者也,。故兇事不詔，朝事以樂,。醴酒之用,，玄酒之尚。割刀之用，鸞刀之貴,。莞簟之安,，而稿鞂之設(shè)。是故,，先王之制禮也,，必有主也，故可述而多學(xué)也,。

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　　有問秀才：“吳舊姓何如,？”答曰：“吳府君聖王之老成，明時之俊乂,。朱永長理物之至德,，清選之高望。嚴(yán)仲弼九臯之鳴鶴,，空谷之白駒,。顧彥先八音之琴瑟，五色之龍章,。張威伯歲寒之茂松,，幽夜之逸光。陸士衡,、士龍鴻鵠之裴回,，懸鼓之待槌。凡此諸君：以洪筆為鉏耒,，以紙劄為良田,。以玄默為稼穡，以義理為豐年,。以談?wù)摓橛⑷A,，以忠恕為珍寶。著文章為錦繡,，蘊五經(jīng)為繒帛,。坐謙虛為席薦，張義讓為帷幕,。行仁義為室宇,，修道德為廣宅?！?/p>

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　　王戎弱冠詣阮籍,，時劉公榮在坐。阮謂王曰：“偶有二鬥美酒,，當(dāng)與君共飲。彼公榮者，無預(yù)焉,?！倍私挥x酬酢，公榮遂不得壹杯,。而言語談戲,，三人無異?；蛴袉栔?，阮答曰：“勝公榮者，不得不與飲酒,；不如公榮者,，不可不與飲酒；唯公榮,，可不與飲酒,。”

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