　　鄉(xiāng)飲酒之義：主人拜迎賓于庠門之外，入,，三揖而后至階,，三讓而后升，所以致尊讓也。盥洗揚(yáng)觶,，所以致潔也,。拜至，拜洗,，拜受，拜送,，拜既,，所以致敬也。尊讓潔敬也者,，君子之所以相接也,。君子尊讓則不爭，潔敬則不慢,，不慢不爭,，則遠(yuǎn)于斗辨矣；不斗辨則無暴亂之禍矣,，斯君子之所以免于人禍也,，故圣人制之以道。

　　燕侍食于君子,，則先飯而后已,；毋放飯，毋流歠,；小飯而亟之,；數(shù)毋為口容?？妥詮?，辭焉則止?？途艟幼?，其飲居右；介爵,、酢爵,、僎爵皆居右。羞濡魚者進(jìn)尾,；冬右腴,，夏右鰭；祭膴,。凡齊,，執(zhí)之以右，居之于左,。贊幣自左,，詔辭自右,。酌尸之仆，如君之仆,。其在車則左執(zhí)轡右受爵,，祭左右軌范乃飲。凡羞有俎者,，則于俎內(nèi)祭,。君子不食圂腴。小子走而不趨,，舉爵則坐祭立飲,。凡洗必盥。牛羊之肺,，離而不提心,。凡羞有湇者，不以齊,。為君子擇蔥薤,，則絕其本末。羞首者,，進(jìn)喙祭耳,。尊者以酌者之左為上尊。尊壺者面其鼻,。飲酒者,、禨者、醮者,，有折俎不坐,。未步爵，不嘗羞,。牛與羊魚之腥,，聶而切之為膾；麋鹿為菹,，野豕為軒,，皆聶而不切；麇為辟雞,，兔為宛脾,，皆聶而切之。切蔥若薤,，實(shí)之酰以柔之,。其有折俎者，取祭肺，反之,，不坐,；燔亦如之。尸則坐,。

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　　君子既知教之所由興,，又知教之所由廢，然后可以為人師也,。故君子之教喻也,，道而弗牽，強(qiáng)而弗抑,，開而弗達(dá),。道而弗牽則和,，強(qiáng)而弗抑則易,，開而弗達(dá)則思；和易以思,，可謂善喻矣,。

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