　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃,，李,，梅，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　君在不佩玉，左結(jié)佩,，右設(shè)佩,，居則設(shè)佩,，朝則結(jié)佩,，齊則綪結(jié)佩而爵韨。凡帶必有佩玉,，唯喪否,。佩玉有沖牙；君子無故,，玉不去身,，君子于玉比德焉。天子佩白玉而玄組綬,，公侯佩山玄玉而朱組綬,，大夫佩水蒼玉而純組綬，世子佩瑜玉而綦組綬,，士佩瓀玟而缊組綬,。孔子佩象環(huán)五寸,，而綦組綬,。

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　　季春之月，日在胃,，昏七星中,，旦牽牛中。其日甲乙,。其帝大皞,，其神句芒。其蟲鱗,。其音角,，律中姑洗。其數(shù)八,。其味酸,，其臭膻。其祀戶,，祭先脾,。桐始華，田鼠化為鴽,，虹始見,，萍始生,。天子居青陽右個(gè)，乘鸞路,，駕倉龍,，載青旗，衣青衣,，服倉玉,。食麥與羊，其器疏以達(dá),。

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