昔冷之 839萬字 970329人讀過 連載
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凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí)。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,,調(diào)以滑甘。牛宜稌,,羊宜黍,,豕宜稷,犬宜粱,,雁宜麥,,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,,麋、鹿,、田豕,、麇,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,鷃,,蜩,,范,芝栭,,菱,,椇,棗,,栗,,榛,柿,,瓜,,桃,李,,梅,,杏,楂,,梨,,姜,桂,。大夫燕食,,有膾無脯,有脯無膾,。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,雉,,薌無蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,魚去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,魚曰作之,,棗曰新之,,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳,、膻,狗赤股而躁,、臊,,鳥麃色而沙鳴、郁,,豕望視而交睫,、腥,馬黑脊而般臂,、漏,,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,,鵠鸮胖,,舒鳧翠,,雞肝,雁腎,,鴇奧,,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,天子之閣,。左達(dá)五,,右達(dá)五,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一。
服術(shù)有六:一曰親親,,二曰尊尊,,三曰名,四曰出入,,五曰長(zhǎng)幼,,六曰從服。從服有六:有屬從,,有徒從,,有從有服而無服,有從無服而有服,,有從重而輕,,有從輕而重。
故至誠無息,,不息則久,,久則征;征則悠遠(yuǎn),,悠遠(yuǎn)則博厚,,博厚則高明,。博厚所以載物也;高明所以覆物也,;悠久所以成物也,。博厚配地,高明配天,,悠久無疆,。如此者不見而章,不動(dòng)而變,,無為而成,。天地之道,可一言而盡也,。其為物不貳,,則其生物不測(cè)。天地之道,,博也,,厚也,高也,,明也,,悠也,久也,。今夫天,,斯昭昭之多,及其無窮也,,日月星辰系焉,,萬物覆焉。今夫地,,一撮土之多,。及其廣厚,載華岳而不重,,振河海而不泄,萬物載焉,。今夫山,,一卷石之多,及其廣大,,草木生之,,禽獸居之,寶藏興焉,,今夫水,,一勺之多,,及其不測(cè),黿,、鼉,、蛟龍、魚鱉生焉,,貨財(cái)殖焉,。《詩》曰:“惟天之命,,于穆不已,!”蓋曰天之所以為天也?!坝诤醪伙@,,文王之德之純!”蓋曰文王之所以為文也,,純亦不已,。
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