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士元芹 900萬字 556210人讀過連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

　　何謂四靈,？麟鳳龜龍，謂之四靈,。故龍以為畜,，故魚鮪不淰；鳳以為畜,，故鳥不獝,；麟以為畜，故獸不狘,；龜以為畜,，故人情不失。故先王秉蓍龜,，列祭祀,，瘞繒，宣祝嘏辭說,，設(shè)制度,，故國(guó)有禮，官有御,，事有職,，禮有序。故先王患禮之不達(dá)于下也，故祭帝于郊,，所以定天位也,；祀社于國(guó)，所以列地利也,；祖廟所以本仁也,，山川所以儐鬼神也，五祀所以本事也,。故宗祝在廟,，三公在朝，三老在學(xué),。王,，前巫而后史，卜筮瞽侑皆在左右,，王中心無為也,，以守至正。故禮行于郊,，而百神受職焉,，禮行于社，而百貨可極焉,，禮行于祖廟而孝慈服焉，禮行于五祀而正法則焉,。故自郊社,、祖廟、山川,、五祀,，義之修而禮之藏也。是故夫禮,，必本于大一,，分而為天地，轉(zhuǎn)而為陰陽(yáng),，變而為四時(shí),，列而為鬼神。其降曰命,，其官于天也,。夫禮必本于天，動(dòng)而之地,，列而之事,，變而從時(shí)，協(xié)于分藝，其居人也曰養(yǎng),，其行之以貨力,、辭讓：飲食、冠昏,、喪祭,、射御、朝聘,。故禮義也者,，人之大端也，所以講信修睦而固人之肌膚之會(huì),、筋骸之束也,。所以養(yǎng)生送死事鬼神之大端也。所以達(dá)天道順人情之大竇也,。故唯圣人為知禮之不可以已也,，故壞國(guó)、喪家,、亡人,，必先去其禮。故禮之于人也,，猶酒之有蘗也,，君子以厚，小人以薄,。故圣王修義之柄,、禮之序，以治人情,。故人情者,，圣王之田也。修禮以耕之,，陳義以種之,，講學(xué)以耨之，本仁以聚之,，播樂以安之,。故禮也者，義之實(shí)也,。協(xié)諸義而協(xié),，則禮雖先王未之有，可以義起也,。義者藝之分,、仁之節(jié)也,，協(xié)于藝，講于仁,，得之者強(qiáng),。仁者，義之本也,，順之體也,，得之者尊。故治國(guó)不以禮,，猶無耜而耕也,；為禮不本于義，猶耕而弗種也,；為義而不講之以學(xué),，猶種而弗耨也；講之于學(xué)而不合之以仁,，猶耨而弗獲也,；合之以仁而不安之以樂，猶獲而弗食也,；安之以樂而不達(dá)于順,，猶食而弗肥也。四體既正,，膚革充盈,，人之肥也。父子篤,，兄弟睦,，夫婦和，家之肥也,。大臣法，小臣廉,，官職相序,，君臣相正，國(guó)之肥也,。天子以德為車,、以樂為御，諸侯以禮相與,，大夫以法相序,，士以信相考，百姓以睦相守,，天下之肥也,。是謂大順,。大順者，所以養(yǎng)生送死,、事鬼神之常也,。故事大積焉而不苑，并行而不繆,，細(xì)行而不失,。深而通，茂而有間,。連而不相及也,，動(dòng)而不相害也，此順之至也,。故明于順,，然后能守危也。故禮之不同也,，不豐也,，不殺也，所以持情而合危也,。故圣王所以順,，山者不使居川，不使渚者居中原,，而弗敝也,。用水火金木，飲食必時(shí),。合男女,，頒爵位，必當(dāng)年德,。用民必順,。故無水旱昆蟲之災(zāi)，民無兇饑妖孽之疾,。故天不愛其道,，地不愛其寶，人不愛其情,。故天降膏露,，地出醴泉，山出器車,，河出馬圖,，鳳凰麒麟皆在郊棷，龜龍?jiān)趯m沼,，其余鳥獸之卵胎,，皆可俯而窺也,。則是無故，先王能修禮以達(dá)義,，體信以達(dá)順,，故此順之實(shí)也。

　　張湛好於齋前種松柏,。時(shí)袁山松出遊,，每好令左右作挽歌。時(shí)人謂“張屋下陳屍,，袁道上行殯”,。

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