　　張憑舉孝廉出都，負(fù)其才氣，謂必參時彥,。欲詣劉尹,，鄉(xiāng)裏及同舉者共笑之。張遂詣劉,。劉洗濯料事,，處之下坐，唯通寒暑,，神意不接,。張欲自發(fā)無端。頃之,，長史諸賢來清言,。客主有不通處,，張乃遙於末坐判之,，言約旨遠(yuǎn)，足暢彼我之懷,，壹坐皆驚,。真長延之上坐，清言彌日,，因留宿至?xí)?。張退，劉曰：“卿且去,，正?dāng)取卿共詣?chuàng)彳?。”張還船,，同侶問何處宿,？張笑而不答。須臾,，真長遣傳教覓張孝廉船,，同侶惋愕。即同載詣?chuàng)彳?。至門,，劉前進(jìn)謂撫軍曰：“下官今日為公得壹太常博士妙選！”既前,，撫軍與之話言,，咨嗟稱善曰：“張憑勃窣為理窟?！奔从脼樘２┦?。

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛,，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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