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司空庚申 297萬字 918344人讀過 連載

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

　　夫祭有昭穆,，昭穆者,，所以別父子、遠(yuǎn)近,、長幼,、親疏之序而無亂也。是故,，有事于大廟,，則群昭群穆咸在而不失其倫。此之謂親疏之殺也,。古者,，明君爵有德而祿有功，必賜爵祿于大廟,，示不敢專也,。故祭之日，一獻(xiàn),，君降立于阼階之南,，南鄉(xiāng),。所命北面,，史由君右執(zhí)策命之。再拜稽首,。受書以歸,，而舍奠于其廟。此爵賞之施也,。君卷冕立于阼,，夫人副袆立于東房。夫人薦豆執(zhí)校,，執(zhí)醴授之執(zhí)鐙,。尸酢夫人執(zhí)柄，夫人受尸執(zhí)足。夫婦相授受,，不相襲處,，酢必易爵。明夫婦之別也,。凡為俎者,，以骨為主。骨有貴賤,；殷人貴髀,，周人貴肩，凡前貴于后,。俎者,，所以明祭之必有惠也。是故,，貴者取貴骨,，賤者取賤骨。貴者不重,，賤者不虛,，示均也?；菥鶆t政行,，政行則事成，事成則功立,。功之所以立者,，不可不知也。俎者,，所以明惠之必均也,。善為政者如此，故曰：見政事之均焉,。

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