农村一家大小通吃

夙涒灘 510萬字 35813人讀過 連載

《农村一家大小通吃》

　　荀中郎在京口,，登北固望海雲(yún)：“雖未睹三山，便自使人有淩雲(yún)意,。若秦,、漢之君，必當褰裳濡足?！?/p>

　　社祭土而主陰氣也,。君南鄉(xiāng)于北墉下，答陰之義也,。日用甲,，用日之始也。天子大社必受霜露風雨,，以達天地之氣也,。是故喪國之社屋之，不受天陽也,。薄社北牖,，使陰明也。社所以神地之道也,。地載萬物,，天垂象。取財于地,，取法于天,，是以尊天而親地也，故教民美報焉,。家主中溜而國主社,，示本也。唯為社事,，單出里,。唯為社田,，國人畢作,。唯社,，丘乘共粢盛,，所以報本反始也,。季春出火,，為焚也,。然后簡其車賦,，而歷其卒伍,，而君親誓社，以習軍旅,。左之右之,，坐之起之，以觀其習變也,；而流示之禽,，而鹽諸利，以觀其不犯命也。求服其志,，不貪其得,，故以戰(zhàn)則克，以祭則受福,。

　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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