蘑鼓头福利导肮

陸辛未 534萬字 845940人讀過 連載

《蘑鼓头福利导肮》

　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

　　何謂四靈,？麟鳳龜龍,，謂之四靈。故龍以為畜,，故魚鮪不淰,；鳳以為畜，故鳥不獝,；麟以為畜,，故獸不狘；龜以為畜,，故人情不失,。故先王秉蓍龜，列祭祀,，瘞繒,，宣祝嘏辭說，設(shè)制度,，故國有禮,，官有御，事有職,，禮有序,。故先王患禮之不達于下也，故祭帝于郊,，所以定天位也,；祀社于國，所以列地利也,；祖廟所以本仁也,，山川所以儐鬼神也，五祀所以本事也。故宗祝在廟,，三公在朝,，三老在學(xué)。王,，前巫而后史,，卜筮瞽侑皆在左右，王中心無為也,，以守至正,。故禮行于郊，而百神受職焉,，禮行于社,，而百貨可極焉，禮行于祖廟而孝慈服焉,，禮行于五祀而正法則焉,。故自郊社、祖廟,、山川,、五祀，義之修而禮之藏也,。是故夫禮,，必本于大一，分而為天地,，轉(zhuǎn)而為陰陽,，變而為四時，列而為鬼神,。其降曰命，其官于天也,。夫禮必本于天,，動而之地，列而之事,，變而從時,，協(xié)于分藝，其居人也曰養(yǎng),，其行之以貨力,、辭讓：飲食、冠昏,、喪祭,、射御、朝聘,。故禮義也者,，人之大端也,，所以講信修睦而固人之肌膚之會、筋骸之束也,。所以養(yǎng)生送死事鬼神之大端也,。所以達天道順人情之大竇也。故唯圣人為知禮之不可以已也,，故壞國,、喪家、亡人,，必先去其禮,。故禮之于人也，猶酒之有蘗也,，君子以厚,，小人以薄。故圣王修義之柄,、禮之序,，以治人情。故人情者,，圣王之田也,。修禮以耕之，陳義以種之,，講學(xué)以耨之,，本仁以聚之，播樂以安之,。故禮也者,，義之實也。協(xié)諸義而協(xié),，則禮雖先王未之有,，可以義起也。義者藝之分,、仁之節(jié)也,，協(xié)于藝，講于仁,，得之者強,。仁者，義之本也,，順之體也,，得之者尊。故治國不以禮，猶無耜而耕也,；為禮不本于義,，猶耕而弗種也；為義而不講之以學(xué),，猶種而弗耨也,；講之于學(xué)而不合之以仁，猶耨而弗獲也,；合之以仁而不安之以樂,，猶獲而弗食也；安之以樂而不達于順,，猶食而弗肥也,。四體既正，膚革充盈,，人之肥也,。父子篤，兄弟睦,，夫婦和,，家之肥也。大臣法,，小臣廉,，官職相序，君臣相正,，國之肥也,。天子以德為車、以樂為御,，諸侯以禮相與,，大夫以法相序，士以信相考,，百姓以睦相守,，天下之肥也。是謂大順,。大順者，所以養(yǎng)生送死,、事鬼神之常也,。故事大積焉而不苑，并行而不繆,，細行而不失,。深而通，茂而有間。連而不相及也,，動而不相害也,，此順之至也。故明于順,，然后能守危也,。故禮之不同也，不豐也,，不殺也,，所以持情而合危也。故圣王所以順,，山者不使居川,，不使渚者居中原，而弗敝也,。用水火金木,，飲食必時。合男女,，頒爵位,，必當(dāng)年德。用民必順,。故無水旱昆蟲之災(zāi),，民無兇饑妖孽之疾。故天不愛其道,，地不愛其寶,，人不愛其情。故天降膏露,，地出醴泉,，山出器車，河出馬圖,，鳳凰麒麟皆在郊棷,，龜龍在宮沼，其余鳥獸之卵胎,，皆可俯而窺也,。則是無故，先王能修禮以達義,，體信以達順,，故此順之實也。

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