淳于靜綠 191萬字 127455人讀過 連載
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凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí)。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,,調(diào)以滑甘。牛宜稌,,羊宜黍,,豕宜稷,犬宜粱,,雁宜麥,,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,麋,、鹿,、田豕、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼。爵,鷃,,蜩,,范,芝栭,,菱,椇,,棗,,栗,榛,,柿,,瓜,桃,,李,,梅,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無脯,,有脯無膾,。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,,秋用芥、豚,;春用韭,,秋用蓼。脂用蔥,,膏用薤,,三牲用藙,和用酰,,獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,豚去腦,,魚去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,,魚曰作之,,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳,、膻,狗赤股而躁,、臊,,鳥麃色而沙鳴、郁,,豕望視而交睫,、腥,馬黑脊而般臂,、漏,,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,,鵠鸮胖,,舒鳧翠,雞肝,,雁腎,,鴇奧,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,天子之閣,。左達(dá)五,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,士于坫一,。
子張問政,,子曰:“師乎!前,,吾語女乎,?君子明于禮樂,舉而錯(cuò)之而已,?!弊訌垙?fù)問。子曰:“師,,爾以為必鋪幾筵,,升降酌獻(xiàn)酬酢,然后謂之禮乎,?爾以為必行綴兆,。興羽龠,作鐘鼓,,然后謂之樂乎,?言而履之,禮也,。行而樂之,,樂也。君子力此二者以南面而立,,夫是以天下太平也,。諸侯朝,,萬物服體,而百官莫敢不承事矣,。禮之所興,,眾之所治也;禮之所廢,,眾之所亂也,。目巧之室,則有奧阼,,席則有上下,,車則有左右,行則有隨,,立則有序,,古之義也。室而無奧阼,,則亂于堂室也,。席而無上下,則亂于席上也,。車而無左右,,則亂于車也。行而無隨,,則亂于涂也,。立而無序,則亂于位也,。昔圣帝明王諸侯,,辨貴賤、長幼,、遠(yuǎn)近,、男女、外內(nèi),,莫敢相逾越,,皆由此涂出也?!比诱?,既得聞此言也于夫子,昭然若發(fā)蒙矣,。
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更新時(shí)間:2025-05-19
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