歐陽(yáng)愛(ài)成 931萬(wàn)字 543651人讀過(guò) 連載
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郊特牲,,而社稷大牢,。天子適諸侯,,諸侯膳用犢;諸侯適天子,,天子賜之禮大牢,;貴誠(chéng)之義也。故天子牲孕弗食也,,祭帝弗用也,。大路繁纓一就,先路三就,,次路五就,。郊血,大饗腥,,三獻(xiàn)爓,,一獻(xiàn)熟;至敬不饗味而貴氣臭也,。諸侯為賓,,灌用郁鬯。灌用臭也,,大饗,,尚腶修而已矣。大饗,,君三重席而酢焉,。三獻(xiàn)之介,君專(zhuān)席而酢焉,。此降尊以就卑也。饗禘有樂(lè),,而食嘗無(wú)樂(lè),,陰陽(yáng)之義也。凡飲,,養(yǎng)陽(yáng)氣也,;凡食,養(yǎng)陰氣也,。故春禘而秋嘗,;春饗孤子,秋食耆老,,其義一也,。而食嘗無(wú)樂(lè)。飲,,養(yǎng)陽(yáng)氣也,,故有樂(lè),;食,養(yǎng)陰氣也,,故無(wú)聲,。凡聲,陽(yáng)也,。鼎俎奇而籩豆偶,,陰陽(yáng)之義也?;e豆之實(shí),,水土之品也。不敢用褻味而貴多品,,所以交于旦明之義也,。賓入大門(mén)而奏《肆夏》,示易以敬也,。卒爵而樂(lè)闋,,孔子屢嘆之。奠酬而工升歌,,發(fā)德也,。歌者在上,匏竹在下,,貴人聲也,。樂(lè)由陽(yáng)來(lái)者也,禮由陰作者也,,陰陽(yáng)和而萬(wàn)物得,。旅幣無(wú)方,所以別土地之宜而節(jié)遠(yuǎn)邇之期也,。龜為前列,,先知也,以鐘次之,,以和居參之也,。虎豹之皮,,示服猛也,。束帛加璧,往德也,。庭燎之百,,由齊桓公始也。大夫之奏《肆夏》也,,由趙文子始也,。朝覲,,大夫之私覿,非禮也,。大夫執(zhí)圭而使,,所以申信也;不敢私覿,,所以致敬也,;而庭實(shí)私覿,何為乎諸侯之庭,?為人臣者,,無(wú)外交,不敢貳君也,。大夫而饗君,,非禮也。大夫強(qiáng)而君殺之,,義也,;由三桓始也。天子無(wú)客禮,,莫敢為主焉,。君適其臣,升自阼階,,不敢有其室也,。覲禮,天子不下堂而見(jiàn)諸侯,。下堂而見(jiàn)諸侯,,天子之失禮也,由夷王以下,。諸侯之宮縣,,而祭以白牡,擊玉磬,,朱干設(shè)錫,,冕而舞《大武》,,乘大路,,諸侯之僭禮也。臺(tái)門(mén)而旅樹(shù),,反坫,,繡黼,丹朱中衣,,大夫之僭禮也,。故天子微,,諸侯僭;大夫強(qiáng),,諸侯脅,。于此相貴以等,相覿以貨,,相賂以利,,而天下之禮亂矣。諸侯不敢祖天子,,大夫不敢祖諸侯,。而公廟之設(shè)于私家,非禮也,,由三桓始也,。
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí)。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,,調(diào)以滑甘。牛宜稌,,羊宜黍,,豕宜稷,犬宜粱,,雁宜麥,,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,麋、鹿,、田豕,、麇,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,鷃,,蜩,,范,芝栭,,菱,,椇,棗,,栗,,榛,柿,,瓜,,桃,李,,梅,,杏,楂,,梨,,姜,桂,。大夫燕食,,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,豚去腦,,魚(yú)去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,,魚(yú)曰作之,,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳,、膻,狗赤股而躁,、臊,,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,,豕望視而交睫,、腥,馬黑脊而般臂,、漏,,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,,鵠鸮胖,,舒鳧翠,雞肝,雁腎,,鴇奧,,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,,大夫七十而有閣,天子之閣,。左達(dá)五,,右達(dá)五,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一。
鄉(xiāng)飲酒之禮:六十者坐,,五十者立侍,,以聽(tīng)政役,所以明尊長(zhǎng)也,。六十者三豆,,七十者四豆,八十者五豆,,九十者六豆,,所以明養(yǎng)老也。民知尊長(zhǎng)養(yǎng)老,,而后乃能入孝弟,。民入孝弟,出尊長(zhǎng)養(yǎng)老,,而后成教,,成教而后國(guó)可安也。君子之所謂孝者,,非家至而日見(jiàn)之也,;合諸鄉(xiāng)射,,教之鄉(xiāng)飲酒之禮,而孝弟之行立矣,。
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