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邦柔 806萬(wàn)字 714927人讀過(guò) 連載

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

　　昔者,，有虞氏貴德而尚齒，夏后氏貴爵而尚齒,，殷人貴富而尚齒,，周人貴親而尚齒。虞夏殷周,，天下之盛王也,，未有遺年者。年之貴乎天下,，久矣,；次乎事親也。是故朝廷同爵則尚齒,。七十杖于朝,，君問(wèn)則席。八十不俟朝，君問(wèn)則就之,，而弟達(dá)乎朝廷矣,。行，肩而不并,，不錯(cuò)則隨,。見老者，則車徒辟,；斑白者不以其任行乎道路,，而弟達(dá)乎道路矣。居鄉(xiāng)以齒,，而老窮不遺,，強(qiáng)不犯弱，眾不暴寡,，而弟達(dá)乎州巷矣,。古之道，五十不為甸徒,，頒禽隆諸長(zhǎng)者,，而弟達(dá)乎搜狩矣。軍旅什伍,，同爵則尚齒,，而弟達(dá)乎軍旅矣。孝弟發(fā)諸朝廷,，行乎道路,，至乎州巷，放乎搜狩,，修乎軍旅,，眾以義死之，而弗敢犯也,。

　　是月也，天氣下降,，地氣上騰,，天地和同，草木萌動(dòng),。王命布農(nóng)事,，命田舍東郊，皆修封疆,，審端經(jīng)術(shù),。善相丘陵阪險(xiǎn)原隰土地所宜，五谷所殖，以教道民,，必躬親之,。田事既飭，先定準(zhǔn)直,，農(nóng)乃不惑,。

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