　　桓公入洛，過淮,、泗,，踐北境，與諸僚屬登平乘樓,，眺矚中原,，慨然曰：“遂使神州陸沈，百年丘墟,，王夷甫諸人,，不得不任其責(zé)！”袁虎率而對(duì)曰：“運(yùn)自有廢興,，豈必諸人之過,？”桓公懍然作色，顧謂四坐曰：“諸君頗聞劉景升不,？有大牛重千斤，啖芻豆十倍於常牛,，負(fù)重致遠(yuǎn),，曾不若壹羸牸。魏武入荊州,，烹以饗士卒,，於時(shí)莫不稱快?！币庖詻r袁,。四坐既駭，袁亦失色,。

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　　殷中軍讀小品,，下二百簽，皆是精微,，世之幽滯,。嘗欲與支道林辯之，竟不得,。今小品猶存,。

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　　庾道季詫謝公曰：“裴郎雲(yún)：‘謝安謂裴郎乃可不惡,，何得為復(fù)飲酒？’裴郎又雲(yún)：‘謝安目支道林,，如九方臯之相馬,，略其玄黃，取其俊逸,?！敝x公雲(yún)：“都無此二語，裴自為此辭耳,！”庾意甚不以為好,，因陳東亭經(jīng)酒壚下賦。讀畢,，都不下賞裁,，直雲(yún)：“君乃復(fù)作裴氏學(xué)！”於此語林遂廢,。今時(shí)有者,，皆是先寫，無復(fù)謝語,。

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　　袁悅有口才,，能短長(zhǎng)說，亦有精理,。始作謝玄參軍,，頗被禮遇。後丁艱,，服除還都,，唯賫戰(zhàn)國(guó)策而已。語人曰：“少年時(shí)讀論語,、老子,，又看莊、易,，此皆是病痛事,，當(dāng)何所益邪？天下要物,，正有戰(zhàn)國(guó)策,。”既下,，說司馬孝文王,，大見親待，幾亂機(jī)軸,。俄而見誅,。

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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