　　所謂治國必先齊其家者,，其家不可教而能教人者,，無之。故君子不出家而成教于國,。孝者,，所以事君也；弟者,，所以事長也,；慈者,，所以使眾也,。《康誥》曰：“如保赤子,?！毙恼\求之，雖不中,，不遠矣,。未有學養(yǎng)子而后嫁者也。一家仁,，一國興仁,；一家讓，一國興讓,；一人貪戾,，一國作亂，其機如此,。此謂一言僨事,，一人定國。堯,、舜率天下以仁,，而民從之。桀,、紂率天下以暴,，而民從之,。其所令反其所好，而民不從,。是故君子有諸己而后求諸人,，無諸己而后非諸人。所藏乎身不恕,，而能喻諸人者,，未之有也。故治國在齊其家,?！对姟吩疲骸疤抑藏玻?其葉蓁蓁,。之子于歸,，宜其家人?！币似浼胰?，而后可以教國人?！对姟吩疲骸?宜兄宜弟,。”宜兄宜弟,，而后可以教國人,。《詩》云：“其儀不忒,，正是四國,。” 其為父子兄弟足法,，而后民法之也,。此謂治國在齊其家。

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橋寄柔

　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍去正脊,，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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