　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

靈紋道尊

卓乙亥

　　桓車騎在荊州,，張玄為侍中，使至江陵,，路經(jīng)陽岐村,，俄見壹人,，持半小籠生魚，徑來造船雲(yún)：“有魚,，欲寄作膾,。”張乃維舟而納之,。問其姓字,，稱是劉遺民。張素聞其名,，大相忻待,。劉既知張銜命，問：“謝安,、王文度並佳不？”張甚欲話言,，劉了無停意,。既進(jìn)膾，便去,，雲(yún)：“向得此魚,，觀君船上當(dāng)有膾具，是故來耳,?！膘妒潜闳ァ埬俗分羷⒓?，為設(shè)酒,，殊不清旨。張高其人,，不得已而飲之,。方共對飲，劉便先起,，雲(yún)：“今正伐荻,，不宜久廢?！睆堃酂o以留之,。

一世之鋒

司馬金

　　孔子曰：“管仲鏤簋而朱纮，旅樹而反坫,，山節(jié)而藻棁,。賢大夫也，而難為上也,。晏平仲祀其先人,。豚肩不掩豆,。賢大夫也，而難為下也,。君子上不僭上,，下不偪下?！?/p>

遵命,，管家大人,！

揚秀蘭

　　劉尹先推謝鎮(zhèn)西，謝後雅重劉曰：“昔嘗北面,?！?/p>

歡寵小師妹

聞人明

　　元帝正會，引王丞相登禦床,，王公固辭,，中宗引之彌苦。王公曰：“使太陽與萬物同暉,，臣下何以瞻仰,？”

動心

東門瑞珺

　　儒有居處齊難，其坐起恭敬,，言必先信,，行必中正，道涂不爭險易之利,，冬夏不爭陰陽之和,，愛其死以有待也，養(yǎng)其身以有為也,。其備豫有如此者,。

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