　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚(yú)去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　庾公目中郎：“神氣融散,，差如得上?！?/p>

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　　子云：“七日戒,，三日齊，承一人焉以為尸,，過(guò)之者趨走，以教敬也,?！滨肪圃谑遥圃谔?，澄酒在下,，示民不淫也。尸飲三,，眾賓飲一,，示民有上下也。因其酒肉,，聚其宗族,，以教民睦也。故堂上觀乎室,，堂下觀乎上,。《詩(shī)》云：“禮儀卒度，笑語(yǔ)卒獲,?！?/p>

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　　國(guó)昭子之母死，問(wèn)于子張?jiān)唬骸霸峒澳?，男子,、婦人安位？”子張?jiān)唬骸八就骄醋又畣?，夫子相,，男子西鄉(xiāng)，婦人東鄉(xiāng),?！痹唬骸班妫∥??！痹唬骸拔覇室菜拐础枌Ｖ?，賓為賓焉,，主為主焉--婦人從男子皆西鄉(xiāng)?！?/p>

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　　子思之母死于衛(wèi),，赴于子思，子思哭于廟,。門(mén)人至曰：“庶氏之母死,，何為哭于孔氏之廟乎？”子思曰：“吾過(guò)矣,，吾過(guò)矣,。”遂哭于他室,。

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　　武帝語(yǔ)和嶠曰：“我欲先痛罵王武子,，然後爵之?！睄唬骸拔渥涌∷?，恐不可屈?！钡鬯煺傥渥?，苦責(zé)之，因曰：“知愧不,？”武子曰：“‘尺布鬥粟’之謠,，常為陛下恥之,！它人能令疏親，臣不能使親疏,，以此愧陛下,。”

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