　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　故至誠(chéng)無息,，不息則久,，久則征；征則悠遠(yuǎn),，悠遠(yuǎn)則博厚,，博厚則高明。博厚所以載物也,；高明所以覆物也,；悠久所以成物也。博厚配地,，高明配天,，悠久無疆。如此者不見而章,，不動(dòng)而變,，無為而成。天地之道,，可一言而盡也,。其為物不貳，則其生物不測(cè),。天地之道,，博也，厚也,，高也,，明也,，悠也,，久也,。今夫天，斯昭昭之多,，及其無窮也,，日月星辰系焉，萬物覆焉,。今夫地,，一撮土之多。及其廣厚,，載華岳而不重,，振河海而不泄，萬物載焉,。今夫山,，一卷石之多，及其廣大,，草木生之,，禽獸居之，寶藏興焉,，今夫水,，一勺之多，及其不測(cè),，黿,、鼉、蛟龍,、魚鱉生焉,，貨財(cái)殖焉?！对姟吩唬骸拔┨熘?，于穆不已！”蓋曰天之所以為天也,?！坝诤醪伙@，文王之德之純,！”蓋曰文王之所以為文也,，純亦不已。

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　　王右軍郗夫人謂二弟司空,、中郎曰：“王家見二謝,，傾筐倒庋；見汝輩來,，平平爾,。汝可無煩復(fù)往,。”

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