邰中通 708萬字 304635人讀過 連載
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凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí)。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,,調(diào)以滑甘。牛宜稌,,羊宜黍,,豕宜稷,犬宜粱,,雁宜麥,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,麋,、鹿,、田豕、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼。爵,,鷃,,蜩,范,,芝栭,,菱,椇,,棗,,栗,榛,,柿,,瓜,桃,,李,,梅,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無脯,,有脯無膾,。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,豚去腦,,魚去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,,魚曰作之,,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳,、膻,狗赤股而躁,、臊,,鳥麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫,、腥,,馬黑脊而般臂、漏,,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,,鵠鸮胖,,舒鳧翠,雞肝,,雁腎,,鴇奧,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,兔為宛脾,,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,大夫七十而有閣,,天子之閣,。左達(dá)五,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,士于坫一,。
故至誠無息,,不息則久,久則征,;征則悠遠(yuǎn),,悠遠(yuǎn)則博厚,博厚則高明,。博厚所以載物也,;高明所以覆物也;悠久所以成物也。博厚配地,,高明配天,,悠久無疆。如此者不見而章,,不動(dòng)而變,,無為而成。天地之道,,可一言而盡也,。其為物不貳,則其生物不測(cè),。天地之道,,博也,厚也,,高也,,明也,悠也,,久也,。今夫天,斯昭昭之多,及其無窮也,日月星辰系焉,,萬物覆焉。今夫地,,一撮土之多。及其廣厚,,載華岳而不重,,振河海而不泄,萬物載焉,。今夫山,,一卷石之多,及其廣大,,草木生之,,禽獸居之,寶藏興焉,,今夫水,,一勺之多,及其不測(cè),,黿,、鼉,、蛟龍、魚鱉生焉,,貨財(cái)殖焉,。《詩》曰:“惟天之命,,于穆不已,!”蓋曰天之所以為天也?!坝诤醪伙@,,文王之德之純!”蓋曰文王之所以為文也,,純亦不已。
劉真長為丹陽尹,,許玄度出都就劉宿,。床帷新麗,飲食豐甘,。許曰:“若保全此處,,殊勝東山?!眲⒃唬骸扒淙糁獌从扇?,吾安得不保此!”王逸少在坐曰:“令巢,、許遇稷,、契,當(dāng)無此言,?!倍藖K有愧色。
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