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單于甲戌 603萬(wàn)字 153819人讀過(guò) 連載

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

　　郊之祭也,，喪者不敢哭,，兇服者不敢入國(guó)門(mén)，敬之至也,。祭之日,，君牽牲，穆答君,，卿大夫序從,。既入廟門(mén),，麗于碑,，卿大夫袒，而毛牛尚耳,，鸞刀以刲,，取膟菺，乃退,。爓祭,，祭腥而退，敬之至也,。郊之祭,，大報(bào)天而主日，配以月,。夏后氏祭其闇,，殷人祭其陽(yáng)，周人祭日，以朝及闇,。祭日于壇,，祭月于坎，以別幽明,，以制上下,。祭日于東，祭月于西,，以別外內(nèi),，以端其位。日出于東,，月生于西,。陰陽(yáng)長(zhǎng)短，終始相巡,，以致天下之和,。天下之禮，致反始也,，致鬼神也,，致和用也，致義也,，致讓也,。致反始，以厚其本也,；致鬼神,，以尊上也；致物用,，以立民紀(jì)也,。致義，則上下不悖逆矣,。致讓?zhuān)匀?zhēng)也,。合此五者，以治天下之禮也,，雖有奇邪,，而不治者則微矣。

　　劉尹撫王長(zhǎng)史背曰：“阿奴比丞相,，但有都長(zhǎng),。”

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