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磨云英 627萬(wàn)字 729071人讀過(guò) 連載

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　韠：君朱，大夫素,，士爵韋,。圜殺直，天子直,，公侯前后方,，大夫前方后挫角，士前后正,。韠下廣二尺,，上廣一尺，長(zhǎng)三尺,，其頸五寸,，肩革帶博二寸。一命缊韨幽衡,，再命赤韨幽衡,，三命赤韨蔥衡。天子素帶朱里終辟,，而素帶終辟,，大夫素帶辟垂，士練帶率下辟,，居士錦帶,，弟子縞帶。并紐約,，用組,、三寸,，長(zhǎng)齊于帶，紳長(zhǎng)制,，士三尺,，有司二尺有五寸。子游曰：“參分帶下,，紳居二焉,，紳韨結(jié)三齊?！贝蠓虼髱拇?。雜帶，君朱綠,；大夫玄華,，士緇辟，二寸,，再繚四寸,。凡帶，有率無(wú)箴功,，肆束及帶勤者,，有事則收之，走則擁之,。王后袆衣,，夫人揄狄；君命屈狄,，再命袆衣,，一命襢衣，士褖衣,。唯世婦命于奠繭，其它則皆從男子,。

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