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諸葛盼云 234萬字 406953人讀過 連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

　　祭不欲數(shù),，數(shù)則煩，煩則不敬,。祭不欲疏,，疏則怠，怠則忘,。是故君子合諸天道：春禘秋嘗,。霜露既降，君子履之,，必有凄愴之心,，非其寒之謂也。春,，雨露既濡,，君子履之，必有怵惕之心,，如將見之,。樂以迎來，哀以送往,，故禘有樂而嘗無樂,。致齊于內(nèi)，散齊于外,。齊之日：思其居處,，思其笑語，思其志意，思其所樂,，思其所嗜,。齊三日，乃見其所為齊者,。祭之日：入室,，僾然必有見乎其位，周還出戶,，肅然必有聞乎其容聲,，出戶而聽，愾然必有聞乎其嘆息之聲,。是故,，先王之孝也，色不忘乎目,，聲不絕乎耳，心志嗜欲不忘乎心,。致愛則存,，致愨則著。著存不忘乎心,，夫安得不敬乎,？君子生則敬養(yǎng)，死則敬享,，思終身弗辱也,。君子有終身之喪，忌日之謂也,。忌日不用,，非不祥也。言夫日,，志有所至,，而不敢盡其私也。唯圣人為能饗帝,，孝子為能饗親,。饗者，鄉(xiāng)也,。鄉(xiāng)之,，然后能饗焉。是故孝子臨尸而不怍,。君牽牲,，夫人奠盎。君獻(xiàn)尸，夫人薦豆,。卿大夫相君,，命婦相夫人。齊齊乎其敬也,，愉愉乎其忠也,，勿勿諸其欲其饗之也。文王之祭也：事死者如事生,，思死者如不欲生,，忌日必哀，稱諱如見親,。祀之忠也,，如見親之所愛，如欲色然,；其文王與,？《詩》云：“明發(fā)不寐，有懷二人,?！蔽耐踔娨病＜乐魅?，明發(fā)不寐,，饗而致之，又從而思之,。祭之日,，樂與哀半；饗之必樂,，已至必哀,。

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