　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒，雉,，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

馭刀行

東門一鈞

　　司徒修六禮以節(jié)民性，明七教以興民德,，齊八政以防淫,，一道德以同俗，養(yǎng)耆老以致孝,，恤孤獨(dú)以逮不足,，上賢以崇德，簡(jiǎn)不肖以絀惡,。命鄉(xiāng),，簡(jiǎn)不帥教者以告。耆老皆朝于庠,，元日,，習(xí)射上功，習(xí)鄉(xiāng)上齒,，大司徒帥國(guó)之俊士與執(zhí)事焉,。不變，命國(guó)之右鄉(xiāng),，簡(jiǎn)不帥教者移之左,；命國(guó)之左鄉(xiāng)，簡(jiǎn)不帥教者移之右,，如初禮,。不變，移之郊,，如初禮,。不變,，移之遂，如初禮,。不變,，屏之遠(yuǎn)方，終身不齒,。命鄉(xiāng)，論秀士,，升之司徒,，曰選士。司徒論選士之秀者而升之學(xué),，曰俊士,。升于司徒者，不征于鄉(xiāng),；升于學(xué)者,，不征于司徒，曰造士,。樂正崇四術(shù),，立四教，順先王詩(shī)書禮樂以造士,。春,、秋教以禮樂，冬,、夏教以詩(shī)書,。王大子、王子,、群后之大子,、卿大夫元士之適子、國(guó)之俊選,，皆造焉,。凡入學(xué)以齒。將出學(xué),，小胥,、大胥、小樂正簡(jiǎn)不帥教者以告于大樂正,。大樂正以告于王,。王命三公、九卿,、大夫,、元士皆入學(xué),。不變，王親視學(xué),。不變,，王三日不舉，屏之遠(yuǎn)方,。西方曰棘,，東方曰寄，終身不齒,。

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