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南門文超 864萬字 902717人讀過 連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　其以乘壺酒，束修,，一犬賜人,，若獻(xiàn)人，則陳酒執(zhí)修以將命,，亦曰乘壺酒,，束修，一犬,。其以鼎肉,，則執(zhí)以將命。其禽加于一雙,，則執(zhí)一雙以將命,，委其余。犬則執(zhí)紲,；守犬,，田犬,，則授擯者，既受,，乃問犬名,。牛則執(zhí)纼，馬則執(zhí)靮,，皆右之,。臣則左之。車則說綏,，執(zhí)以將命,。甲若有以前之，則執(zhí)以將命,；無以前之,，則袒櫜奉胄?？迍t執(zhí)蓋,。弓則以左手屈韣執(zhí)拊。劍則啟櫝蓋襲之,，加夫橈與劍焉,。笏、書,、修,、苞苴、弓,、茵、席,、枕,、幾、穎,、杖,、琴、瑟,、戈有刃者櫝,、策、龠,，其執(zhí)之皆尚左手,。刀卻刃授穎。削授拊,。凡有刺刃者,，以授人則辟刃,。

　　劉尹至王長史許清言，時(shí)茍子年十三,，倚床邊聽,。既去，問父曰：“劉尹語何如尊,？”長史曰：“韶音令辭,，不如我；往輒破的,，勝我,。”

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