　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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夾谷紅翔

　　其節(jié)：天子以《騶虞》為節(jié)；諸侯以《貍首》為節(jié),；卿大夫以《采蘋》為節(jié),；士以《采繁》為節(jié)?！厄|虞》者,，樂官備也，《貍首》者,，樂會(huì)時(shí)也,；《采蘋》者，樂循法也,；《采繁》者,，樂不失職也。是故天子以備官為節(jié),；諸侯以時(shí)會(huì)天子為節(jié),；卿大夫以循法為節(jié)；士以不失職為節(jié),。故明乎其節(jié)之志,，以不失其事，則功成而德行立,，德行立則無暴亂之禍矣,。功成則國安。故曰：射者,，所以觀盛德也,。

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　　山公將去選曹，欲舉嵇康,；康與書告絕,。

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宇一誠

　　褚太傅初渡江，嘗入東,，至金昌亭,。吳中豪右，燕集亭中,。褚公雖素有重名,，於時(shí)造次不相識(shí)別,。敕左右多與茗汁，少箸粽,，汁盡輒益,，使終不得食。褚公飲訖,，徐舉手共語雲(yún)：“褚季野,！”於是四座驚散，無不狼狽,。

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候白香

　　邊文禮見袁奉高,，失次序。奉高曰：“昔堯聘許由,，面無怍色,，先生何為顛倒衣裳？”文禮答曰：“明府初臨,，堯德未彰,，是以賤民顛倒衣裳耳?！?/p>

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