　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒，雉,，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚(yú)去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

替身

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　　殷仲堪父病虛悸,，聞床下蟻動(dòng),，謂是牛鬥。孝武不知是殷公,，問(wèn)仲堪“有壹殷,，病如此不？”仲堪流涕而起曰：“臣進(jìn)退唯谷,?！?/p>

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蓋水

　　世目殷中軍：“思緯淹通，比羊叔子,?！?/p>

世家遺珠

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　　桓南郡小兒時(shí)，與諸從兄弟各養(yǎng)鵝共鬥,。南郡鵝每不如,，甚以為忿。迺夜往鵝欄閑,，取諸兄弟鵝悉殺之,。既曉，家人鹹以驚駭,，雲(yún)是變怪,，以白車(chē)騎。車(chē)騎曰：“無(wú)所致怪,，當(dāng)是南郡戲耳,！”問(wèn),，果如之。

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百里丹

　　子曰：“無(wú)憂者,，其惟文王乎,！以王季為父，以武王為子,，父作之,，子述之。武王纘大王,、王季,、文王之緒，壹戎衣而有天下,。身不失天下之顯名,，尊為天子，富有四海之內(nèi),。宗廟饗之,，子孫保之。武王末受命,，周公成文,、武之德，追王大王,、王季，上祀先公以天子之禮,。斯禮也,，達(dá)乎諸侯大夫，及士庶人,。父為大夫,，子為士，葬以大夫,，祭以士,。父為士，子為大夫,，葬以士,，祭以大夫。期之喪,，達(dá)乎大夫,。三年之喪，達(dá)乎天子,。父母之喪,，無(wú)貴賤一也。”

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