　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　發(fā)慮憲,，求善良,，足以謏聞，不足以動眾,；就賢體遠(yuǎn),，足以動眾，未足以化民,。君子如欲化民成俗,，其必由學(xué)乎！

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　　時人目王右軍：“飄如遊雲(yún),，矯若驚龍,。”

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　　庾太尉少為王眉子所知,。庾過江,，嘆王曰：“庇其宇下，使人忘寒暑,?！?/p>

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　　天子者，與天地參,。故德配天地,，兼利萬物，與日月并明,，明照四海而不遺微小,。其在朝廷，則道仁圣禮義之序,；燕處,，則聽雅、頌之音,；行步,，則有環(huán)佩之聲；升車,，則有鸞和之音,。居處有禮，進(jìn)退有度,，百官得其宜,，萬事得其序?！对姟吩疲骸笆缛司?，其儀不忒。其儀不忒,，正是四國,?！贝酥^也。發(fā)號出令而民說,，謂之和,；上下相親，謂之仁,；民不求其所欲而得之,，謂之信；除去天地之害,，謂之義,。義與信，和與仁,，霸王之器也,。有治民之意而無其器，則不成,。

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