　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　成廟則釁之。其禮：祝,、宗人,、宰夫、雍人，皆爵弁純衣,。雍人拭羊,，宗人視之,，宰夫北面于碑南,，東上。雍人舉羊,，升屋自中,，中屋南面，刲羊,，血流于前,，乃降。門,、夾室皆用雞,。先門而后夾室。其衈皆于屋下,。割雞,，門當(dāng)門，夾室中室,。有司皆鄉(xiāng)室而立,，門則有司當(dāng)門北面。既事,，宗人告事畢,，乃皆退。反命于君曰：“釁某廟事畢,?！狈疵趯嫞相l(xiāng)于門內(nèi)朝服,。既反命,，乃退。路寢成則考之而不釁,。釁屋者,，交神明之道也。凡宗廟之器,。其名者成則釁之以豭豚,。

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　　支道林常養(yǎng)數(shù)匹馬?；蜓缘廊诵篑R不韻,，支曰：“貧道重其神駿。”

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　　子曰：“禮也者,，理也,；樂也者，節(jié)也,。君子無理不動(dòng),，無節(jié)不作。不能《詩(shī)》,，于禮繆,；不能樂，于禮素,；薄于德,，于禮虛?！弊釉唬骸爸贫仍诙Y,，文為在禮，行之,，其在人乎,！”子貢越席而對(duì)曰：“敢問：夔其窮與？”子曰：“古之人與,？古之人也,。達(dá)于禮而不達(dá)于樂，謂之素,；達(dá)于樂而不達(dá)于禮,，謂之偏。夫夔,，達(dá)于樂而不達(dá)于禮,，是以傳此名也，古之人也,?！?/p>

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