　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　進(jìn)幾杖者拂之。效馬效羊者右牽之,；效犬者左牽之,。執(zhí)禽者左首。飾羔雁者以繢,。受珠玉者以掬,。受弓劍者以袂。飲玉爵者弗揮,。凡以弓劍,、苞苴、簞笥問人者,，操以受命,，如使之容。

文娛復(fù)興

羊舌澤來

　　搗珍：取牛羊麋鹿麇之肉必脄,，每物與牛若一捶,，反側(cè)之，去其餌,，熟出之,，去其餌，柔其肉,。

乾坤逍遙紀(jì)

皇甫宇

　　為熬：捶之,，去其皽,，編萑布牛肉焉，屑桂與姜以灑諸上而鹽之,，干而食之,。施羊亦如之，施麋,、施鹿,、施麇皆如牛羊。欲濡肉則釋而煎之以醢,，欲干肉則捶而食之,。

皇家小田妻

康重光

　　《詩》曰：“衣錦尚絅”，惡其文之著也,。故君子之道,，闇然而日章；小人之道,，的然而日亡,。君子之道：淡而面不厭，簡而文,，溫而理,，知遠(yuǎn)之近，知風(fēng)之自,，知微之顯,，可與入德矣?！对姟吩疲骸皾撾m伏矣,，亦孔之昭！”故君子內(nèi)省不疚,，無惡于志,。君子之所不可及者，其唯人之所不見乎,！《詩》云：“相在爾室,，尚不愧于屋漏?！惫示硬粍佣?，不言而信?！对姟吩唬骸白嗉贌o言,，時(shí)靡有爭。”是故君子不賞而民勸,，不怒而民威于鈇鉞,。《詩》曰：“不顯惟德,！百辟其刑之,。”是故君子篤恭而天下平,?！对姟吩疲骸坝钁衙鞯拢淮舐曇陨??！弊釉唬骸奥暽谝曰瘛Ｄ┮??！薄对姟吩唬骸暗螺捜缑,！泵q有倫,，上天之載，無聲無臭,，至矣,！

爸爸不在家

鐘離雯婷

　　君子曰：禮樂不可斯須去身。致樂以治心,，則易直子諒之心油然生矣,。易直子諒之心生則樂,，樂則安,，安則久，久則天,，天則神,。天則不言而信，神則不怒而威,，致樂以治心者也,。致禮以治躬?jiǎng)t莊敬，莊敬則嚴(yán)威,。心中斯須不和不樂,，而鄙詐之心入之矣。外貌斯須不莊不敬,，而易慢之心入之矣,。故樂也者，動于內(nèi)者也；禮也者,，動于外者也,。樂極和，禮極順,，內(nèi)和而外順,，則民瞻其顏色而弗與爭也；望其容貌,，而民不生易慢焉,。故德輝動于內(nèi)，而民莫不承聽,；理發(fā)諸外,，而民莫不承順。故曰：致禮樂之道,，舉而錯(cuò)之,，天下無難矣。樂也者,，動于內(nèi)者也,；禮也者，動于外者也,。故禮主其減,，樂主其盈。禮減而進(jìn),，以進(jìn)為文：樂盈而反,，以反為文。禮減而不進(jìn)則銷,，樂盈而不反則放,；故禮有報(bào)而樂有反。禮得其報(bào)則樂,，樂得其反則安,；禮之報(bào)，樂之反,，其義一也,。夫樂者樂也，人情之所不能免也,。樂必發(fā)于聲音,，形于動靜，人之道也,。聲音動靜,，性術(shù)之變,，盡于此矣。故人不耐無樂,，樂不耐無形,。形而不為道，不耐無亂,。先王恥其亂,，故制雅、頌之聲以道之,，使其聲足樂而不流,，使其文足論而不息，使其曲直繁瘠,、廉肉節(jié)奏足以感動人之善心而已矣,。不使放心邪氣得接焉，是先王立樂之方也,。是故樂在宗廟之中,，君臣上下同聽之則莫不和敬；在族長鄉(xiāng)里之中,，長幼同聽之則莫不和順,；在閨門之內(nèi)，父子兄弟同聽之則莫不和親,。故樂者審一以定和,，比物以飾節(jié)；節(jié)奏合以成文,。所以合和父子君臣,，附親萬民也，是先王立樂之方也,。故聽其雅,、頌之聲，志意得廣焉,；執(zhí)其干戚,，習(xí)其俯仰詘伸,，容貌得莊焉,；行其綴兆，要其節(jié)奏,，行列得正焉,，進(jìn)退得齊焉。故樂者天地之命,，中和之紀(jì),，人情之所不能免也,。夫樂者，先王之所以飾喜也,，軍旅鈇鉞者,，先王之所以飾怒也。故先王之喜怒,，皆得其儕焉,。喜則天下和之，怒則暴亂者畏之,。先王之道,，禮樂可謂盛矣。

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