　　季秋之月，日在房,，昏虛中,，旦柳中。其日庚辛,。其帝少皞,，其神蓐收。其蟲(chóng)毛,。其音商,，律中無(wú)射。其數(shù)九,。其味辛,，其臭腥。其祀門(mén),，祭先肝,。鴻雁來(lái)賓，爵入大水為蛤,。鞠有黃華,，豺乃祭獸戮禽。天子居總章右個(gè),，乘戎路,，駕白駱，載白旗,，衣白衣,，服白玉。食麻與犬,，其器廉以深,。

馭夫

安如筠

　　凡學(xué)之道，嚴(yán)師為難,。師嚴(yán)然后道尊,，道尊然后民知敬學(xué)。是故君之所不臣于其臣者二：當(dāng)其為尸則弗臣也,，當(dāng)其為師則弗臣也,。大學(xué)之禮，雖詔于天子,，無(wú)北面,；所以尊師也。

嫡福

巫夢(mèng)竹

　　水潦降，不獻(xiàn)魚(yú)鱉,，獻(xiàn)鳥(niǎo)者拂其首,，畜鳥(niǎo)者則勿拂也。獻(xiàn)車(chē)馬者執(zhí)策綏,，獻(xiàn)甲者執(zhí)胄,，獻(xiàn)杖者執(zhí)末。獻(xiàn)民虜者操右袂,。獻(xiàn)粟者執(zhí)右契,，獻(xiàn)米者操量鼓。獻(xiàn)孰食者操醬齊,。獻(xiàn)田宅者操書(shū)致,。

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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