　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

春閨記事

昔乙

　　《詩》曰：“衣錦尚絅”,，惡其文之著也,。故君子之道，闇然而日章,；小人之道,，的然而日亡。君子之道：淡而面不厭,，簡而文,，溫而理，知遠之近,，知風之自,，知微之顯，可與入德矣,?！对姟吩疲骸皾撾m伏矣，亦孔之昭！”故君子內(nèi)省不疚,，無惡于志,。君子之所不可及者，其唯人之所不見乎,！《詩》云：“相在爾室,，尚不愧于屋漏?！惫示硬粍佣?，不言而信?！对姟吩唬骸白嗉贌o言,，時靡有爭?！笔枪示硬毁p而民勸,，不怒而民威于鈇鉞?！对姟吩唬骸安伙@惟德！百辟其刑之,?！笔枪示雍V恭而天下平?！对姟吩疲骸坝钁衙鞯?，不大聲以色?！弊釉唬骸奥暽谝曰?。末也?！薄对姟吩唬骸暗螺捜缑?。”毛猶有倫,，上天之載,，無聲無臭，至矣,！

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