　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　謝鎮(zhèn)西書與殷揚(yáng)州，為真長求會(huì)稽,。殷答曰：“真長標(biāo)同伐異,，俠之大者。常謂使君降階為甚,，乃復(fù)為之驅(qū)馳邪,？”

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　　劉尹、王長史同坐,，長史酒酣起舞,。劉尹曰：“阿奴今日不復(fù)減向子期?！?/p>

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　　天子社稷皆大牢,，諸侯社稷皆少牢。大夫,、士宗廟之祭,，有田則祭，無田則薦,。庶人春薦韭,，夏薦麥，秋薦黍,，冬薦稻,。韭以卵，麥以魚,，黍以豚,，稻以雁。祭天地之牛,，角繭栗,；宗廟之牛，角握,；賓客之牛,，角尺。諸侯無故不殺牛,，大夫無故不殺羊,，士無故不殺犬豕,，庶人無故不食珍。庶羞不逾牲,，燕衣不逾祭服,，寢不逾廟。

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　　孫承公雲(yún)：“謝公清於無奕,，潤於林道,。”

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