餐饮直营模式

公冶俊美 536萬字 192764人讀過 連載

《餐饮直营模式》

　　父有服,，宮中子不與于樂,。母有服，聲聞焉不舉樂,。妻有服,，不舉樂于其側(cè)。大功將至,，辟琴瑟,。小功至，不絕樂,。

　　何謂四靈,？麟鳳龜龍，謂之四靈,。故龍以為畜,，故魚鮪不淰；鳳以為畜,，故鳥不獝,；麟以為畜，故獸不狘,；龜以為畜,，故人情不失。故先王秉蓍龜,，列祭祀,，瘞繒，宣祝嘏辭說,，設(shè)制度,，故國有禮，官有御,，事有職,，禮有序。故先王患禮之不達(dá)于下也,，故祭帝于郊,，所以定天位也；祀社于國,，所以列地利也,；祖廟所以本仁也,，山川所以儐鬼神也,，五祀所以本事也,。故宗祝在廟，三公在朝,，三老在學(xué),。王，前巫而后史,，卜筮瞽侑皆在左右,，王中心無為也，以守至正,。故禮行于郊,，而百神受職焉，禮行于社,，而百貨可極焉,，禮行于祖廟而孝慈服焉，禮行于五祀而正法則焉,。故自郊社,、祖廟、山川,、五祀,，義之修而禮之藏也。是故夫禮,，必本于大一,，分而為天地，轉(zhuǎn)而為陰陽,，變而為四時,，列而為鬼神。其降曰命,，其官于天也,。夫禮必本于天，動而之地,，列而之事,，變而從時，協(xié)于分藝,，其居人也曰養(yǎng),，其行之以貨力、辭讓：飲食,、冠昏,、喪祭,、射御、朝聘,。故禮義也者,，人之大端也，所以講信修睦而固人之肌膚之會,、筋骸之束也,。所以養(yǎng)生送死事鬼神之大端也。所以達(dá)天道順人情之大竇也,。故唯圣人為知禮之不可以已也,，故壞國、喪家,、亡人,，必先去其禮。故禮之于人也,，猶酒之有蘗也,，君子以厚，小人以薄,。故圣王修義之柄,、禮之序，以治人情,。故人情者,，圣王之田也。修禮以耕之,，陳義以種之,，講學(xué)以耨之，本仁以聚之,，播樂以安之,。故禮也者，義之實也,。協(xié)諸義而協(xié),，則禮雖先王未之有，可以義起也,。義者藝之分,、仁之節(jié)也，協(xié)于藝,，講于仁,，得之者強。仁者,，義之本也,，順之體也,，得之者尊。故治國不以禮,，猶無耜而耕也,；為禮不本于義，猶耕而弗種也,；為義而不講之以學(xué),，猶種而弗耨也；講之于學(xué)而不合之以仁,，猶耨而弗獲也；合之以仁而不安之以樂,，猶獲而弗食也,；安之以樂而不達(dá)于順，猶食而弗肥也,。四體既正,，膚革充盈，人之肥也,。父子篤,，兄弟睦，夫婦和,，家之肥也,。大臣法，小臣廉,，官職相序,，君臣相正，國之肥也,。天子以德為車,、以樂為御，諸侯以禮相與,，大夫以法相序,，士以信相考，百姓以睦相守,，天下之肥也,。是謂大順。大順者,，所以養(yǎng)生送死,、事鬼神之常也。故事大積焉而不苑,，并行而不繆,，細(xì)行而不失,。深而通，茂而有間,。連而不相及也,，動而不相害也，此順之至也,。故明于順,，然后能守危也。故禮之不同也,，不豐也,，不殺也，所以持情而合危也,。故圣王所以順,，山者不使居川，不使渚者居中原,，而弗敝也,。用水火金木，飲食必時,。合男女,，頒爵位，必當(dāng)年德,。用民必順,。故無水旱昆蟲之災(zāi)，民無兇饑妖孽之疾,。故天不愛其道,，地不愛其寶，人不愛其情,。故天降膏露,，地出醴泉，山出器車,，河出馬圖,，鳳凰麒麟皆在郊棷，龜龍在宮沼,，其余鳥獸之卵胎,，皆可俯而窺也。則是無故,，先王能修禮以達(dá)義,，體信以達(dá)順，故此順之實也,。

　　后王命冢宰,，降德于眾兆民,。子事父母，雞初鳴,，咸盥漱,，櫛縰笄總，拂髦冠緌纓,，端韠紳,，搢笏。左右佩用,，左佩紛帨,、刀、礪,、小觿,、金燧，右佩玦,、捍、管,、遰,、大觿、木燧,，偪,，屨著綦。婦事舅姑,，如事父母,。雞初鳴，咸盥漱,，櫛縰,，笄總，衣紳,。左佩紛帨,、刀、礪,、小觿,、金燧，右佩箴,、管,、線、纊,，施縏帙,，大觿,、木燧、衿纓,，綦屨,。以適父母舅姑之所，及所,，下氣怡聲,，問衣燠寒，疾痛苛癢,，而敬抑搔之,。出入，則或先或后,，而敬扶持之,。進(jìn)盥，少者奉盤,，長者奉水,，請沃盥，盥卒授巾,。問所欲而敬進(jìn)之,，柔色以溫之，饘酏,、酒醴,、芼羹、菽麥,、蕡稻,、黍粱、秫唯所欲,，棗,、栗、飴,、蜜以甘之,，堇、荁,、枌,、榆免槁薧滫以滑之，脂膏以膏之,，父母舅姑必嘗之而后退,。男女未冠笄者，雞初鳴，咸盥漱,，櫛縰,，拂髦總角，衿纓,，皆佩容臭,，昧爽而朝，問何食飲矣,。若已食則退,，若未食則佐長者視具。凡內(nèi)外,，雞初鳴,，咸盥漱，衣服,，斂枕簟,，灑掃室堂及庭，布席,，各從其事,。孺子蚤寢晏起，唯所欲,，食無時,。由命士以上，父子皆異宮,。昧爽而朝，慈以旨甘,，日出而退,，各從其事，日入而夕,，慈以旨甘,。父母舅姑將坐，奉席請何鄉(xiāng),；將衽,，長者奉席請何趾。少者執(zhí)床與坐,，御者舉幾,，斂席與簟，縣衾篋枕,，斂簟而襡之,。父母舅姑之衣衾簟席枕幾不傳，杖屨只敬之，勿敢近,。敦牟卮匜,，非馂?zāi)矣茫慌c恒食飲,，非馂,，莫之敢飲食。父母在,，朝夕恒食,，子婦佐馂，既食恒馂,，父沒母存,，冢子御食，群子婦佐馂如初,，旨甘柔滑,，孺子馂。在父母舅姑之所,，有命之,，應(yīng)唯敬對。進(jìn)退周旋慎齊,，升降出入揖游,，不敢噦噫、嚏咳,、欠伸,、跛倚、睇視,，不敢唾洟,；寒不敢襲，癢不敢搔,；不有敬事,，不敢袒裼，不涉不撅,，褻衣衾不見里,。父母唾洟不見，冠帶垢,，和灰請漱,；衣裳垢，和灰請浣,；衣裳綻裂,，紉箴請補綴,。五日，則燂湯請浴,，三日具沐,，其間面垢，燂潘請靧,；足垢,，燂湯請洗。少事長,，賤事貴,，共帥時。男不言內(nèi),，女不言外,。非祭非喪，不相授器,。其相授,，則女受以篚，其無篚則皆坐奠之而后取之,。外內(nèi)不共井,，不共湢浴，不通寢席,，不通乞假,，男女不通衣裳，內(nèi)言不出,，外言不入,。男子入內(nèi)，不嘯不指,，夜行以燭,，無燭則止。女子出門,，必?fù)肀纹涿妫剐幸誀T,，無燭則止,。道路：男子由右，女子由左,。子婦孝者,、敬者，父母舅姑之命,，勿逆勿怠,。若飲食之，雖不耆，必嘗而待,；加之衣服,，雖不欲，必服而待,；加之事,，人待之，己雖弗欲,，姑與之,，而姑使之，而后復(fù)之,。子婦有勤勞之事,，雖甚愛之，姑縱之,，而寧數(shù)休之,。子婦未孝未敬，勿庸疾怨,，姑教之,；若不可教，而后怒之,；不可怒,，子放婦出，而不表禮焉,。父母有過,，下氣怡色，柔聲以諫,。諫若不入,，起敬起孝，說則復(fù)諫,；不說,，與其得罪于鄉(xiāng)黨州閭，寧孰諫,。父母怒,、不說，而撻之流血,，不敢疾怨,，起敬起孝。父母有婢子若庶子,、庶孫,，甚愛之,，雖父母沒，沒身敬之不衰,。子有二妾,，父母愛一人焉，子愛一人焉,，由衣服飲食,，由執(zhí)事，毋敢視父母所愛,，雖父母沒不衰,。子甚宜其妻，父母不說,，出,；子不宜其妻，父母曰：“是善事我,?！弊有蟹驄D之禮焉，沒身不衰,。

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更新時間：2025-05-19