　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一,。

致青春

左丘琳

　　帷殯,，非古也,，自敬姜之哭穆伯始也。喪禮,，哀戚之至也,。節(jié)哀，順變也,；君子念始之者也,。復(fù)，盡愛之道也,，有禱祠之心焉,；望反諸幽，求諸鬼神之道也,；北面,，求諸幽之義也。拜稽顙,，哀戚之至隱也,；稽顙，隱之甚也,。飯用米貝,，弗忍虛也；不以食道,，用美焉爾,。銘，明旌也,，以死者為不可別已,，故以其旗識之。愛之,，斯錄之矣,；敬之，斯盡其道焉耳,。重,，主道也，殷主綴重焉,；周主重徹焉,。奠以素器，以生者有哀素之心也,；唯祭祀之禮,，主人自盡焉爾,；豈知神之所饗，亦以主人有齊敬之心也,。辟踴,，哀之至也，有算,，為之節(jié)文也,。袒、括發(fā),，變也,；慍，哀之變也,。去飾,，去美也；袒,、括發(fā),，去飾之甚也。有所袒,、有所襲,，哀之節(jié)也。弁绖葛而葬,，與神交之道也,，有敬心焉。周人弁而葬,，殷人冔而葬,。歠主人、主婦室老,，為其病也,，君命食之也。反哭升堂,，反諸其所作也,；主婦入于室，反諸其所養(yǎng)也,。反哭之吊也,，哀之至也--反而亡焉，失之矣,，于是為甚,。殷既封而吊，周反哭而吊。

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