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完顏南霜 914萬字 654444人讀過 連載

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇，棗,，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ?，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　魏文侯問于子夏曰：“吾端冕而聽古樂，則唯恐臥,；聽鄭衛(wèi)之音,，則不知倦。敢問：古樂之如彼何也,？新樂之如此何也,？”子夏對曰：“今夫古樂，進旅退旅,，和正以廣,。弦匏笙簧，會守拊鼓,，始奏以文,，復(fù)亂以武，治亂以相,，訊疾以雅,。君子于是語，于是道古,，修身及家,，平均天下。此古樂之發(fā)也,。今夫新樂,，進俯退俯，奸聲以濫,，溺而不止,；及優(yōu)侏儒，糅雜子女,，不知父子,。樂終不可以語，不可以道古,。此新樂之發(fā)也,。今君之所問者樂也,，所好者音也！夫樂者,，與音相近而不同,。”文侯曰：“敢問何如,？”子夏對曰：“夫古者,，天地順而四時當(dāng)，民有德而五谷昌,，疾疢不作而無妖祥,，此之謂大當(dāng)。然后圣人作為父子君臣,，以為紀(jì)綱,。紀(jì)綱既正，天下大定,。天下大定,，然后正六律，和五聲,，弦歌詩頌,，此之謂德音；德音之謂樂,?！对姟吩疲骸耗涞乱簦涞驴嗣??？嗣骺祟悾碎L克君,，王此大邦,；克順克俾，俾于文王,，其德靡悔,。既受帝祉，施于孫子,?！淮酥^也。今君之所好者,，其溺音乎,？”文侯曰：“敢問溺音何從出也？”子夏對曰：“鄭音好濫淫志,，宋音燕女溺志,，衛(wèi)音趨數(shù)煩志,，齊音敖辟喬志；此四者皆淫于色而害于德,，是以祭祀弗用也,。《詩》云：『肅雍和鳴,，先祖是聽,。』夫肅肅,，敬也,；雍雍，和也,。夫敬以和，何事不行,？為人君者謹其所好惡而已矣,。君好之，則臣為之,。上行之,，則民從之?！对姟吩疲骸赫T民孔易』,，此之謂也?！比缓?，圣人作為鼗、鼓,、椌,、楬、塤,、篪,，此六者德音之音也。然后鐘磬竽瑟以和之,，干戚旄狄以舞之,，此所以祭先王之廟也，所以獻酬酳酢也,，所以官序貴賤各得其宜也,，所以示后世有尊卑長幼之序也。鐘聲鏗,，鏗以立號,，號以立橫,，橫以立武。君子聽鐘聲則思武臣,。石聲磬,，磬以立辨，辨以致死,。君子聽磬聲則思死封疆之臣,。絲聲哀，哀以立廉,，廉以立志,。君子聽琴瑟之聲則思志義之臣。竹聲濫,，濫以立會,，會以聚眾。君子聽竽笙簫管之聲,，則思畜聚之臣,。鼓鼙之聲讙，讙以立動,，動以進眾,。君子聽鼓鼙之聲，則思將帥之臣,。君子之聽音,，非聽其鏗槍而已也，彼亦有所合之也,。

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更新時間：2025-06-13