自長(zhǎng)英 518萬字 249156人讀過 連載
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凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí),。凡和,,春多酸,夏多苦,,秋多辛,,冬多咸,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,,田豕脯,,糜脯,麇脯,,麋,、鹿、田豕,、麇,,皆有軒,雉兔皆有芼,。爵,,鷃,蜩,,范,,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,,桃,,李,梅,,杏,,楂,梨,,姜,,桂。大夫燕食,,有膾無脯,,有脯無膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,秋用芥,、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,雉,,薌無蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,,魚去乙,鱉去丑,。肉曰脫之,,魚曰作之,棗曰新之,,栗曰撰之,,桃曰膽之,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳、膻,,狗赤股而躁,、臊,鳥麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,鴇奧,,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,野豕為軒,,兔為宛脾,,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣,。左達(dá)五,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,士于坫一,。
曾子問曰:“君薨而世子生,如之何,?”孔子曰:“卿,、大夫、,、士從攝主,,北面,于西階南,。大祝裨冕,,執(zhí)束帛,升自西階盡等,,不升堂,,命毋哭。祝聲三,,告曰:‘某之子生,,敢告?!?,奠幣于殯東幾上,哭,,降,。眾主人、卿,、大夫,、士,房中,,皆哭不踴,。盡一哀,反位,。遂朝奠,。小宰升舉幣。三日,,眾主人,、卿,、大夫、士,,如初位,,北面。大宰,、大宗,、大祝皆裨冕。少師奉子以衰,;祝先,,子從,宰宗人從,。入門,,哭者止,子升自西階,。殯前北面,。祝立于殯東南隅。祝聲三曰:‘某之子某,,從執(zhí)事,,敢見?!影莼嬁?。祝、宰,、宗人,、眾主人、卿,、大夫,、士,哭踴三者三,,降東反位,,皆袒,子踴,,房中亦踴三者三,。襲衰,杖,,奠出,。大宰命祝史,以名遍告于五祀山川?!痹訂栐唬骸叭缫言岫雷由?,則如之何?”孔子曰:“大宰,、大宗從大祝而告于禰,。三月,乃名于禰,,以名遍告及社稷宗廟山川,。”
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