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自長(zhǎng)英 518萬字 249156人讀過 連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

　　曾子問曰：“君薨而世子生，如之何,？”孔子曰：“卿,、大夫、,、士從攝主,，北面，于西階南,。大祝裨冕,，執(zhí)束帛，升自西階盡等,，不升堂,，命毋哭。祝聲三,，告曰：‘某之子生,，敢告?！?，奠幣于殯東幾上，哭,，降,。眾主人、卿,、大夫,、士，房中,，皆哭不踴,。盡一哀，反位,。遂朝奠,。小宰升舉幣。三日,，眾主人,、卿,、大夫、士,，如初位,，北面。大宰,、大宗,、大祝皆裨冕。少師奉子以衰,；祝先,，子從，宰宗人從,。入門,，哭者止，子升自西階,。殯前北面,。祝立于殯東南隅。祝聲三曰：‘某之子某,，從執(zhí)事,，敢見?！影莼嬁?。祝、宰,、宗人,、眾主人、卿,、大夫,、士，哭踴三者三,，降東反位,，皆袒，子踴,，房中亦踴三者三,。襲衰，杖,，奠出,。大宰命祝史，以名遍告于五祀山川?！痹訂栐唬骸叭缫言岫雷由?，則如之何？”孔子曰：“大宰,、大宗從大祝而告于禰,。三月，乃名于禰,，以名遍告及社稷宗廟山川,。”

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