　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　孔子曰：“射者何以射,？何以聽,？循聲而發(fā)，發(fā)而不失正鵠者,，其唯賢者乎,！若夫不肖之人，則彼將安能以中,？”《詩》云：“發(fā)彼有的,，以祈爾爵?！逼?，求也；求中以辭爵也,。酒者，所以養(yǎng)老也,，所以養(yǎng)病也,；求中以辭爵者，辭養(yǎng)也,。

至尊廚王

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　　是月也,，日短至。陰陽爭,，諸生蕩,。君子齊戒，處必掩身,。身欲寧,，去聲色，禁耆欲,。安形性,，事欲靜,，以待陰陽之所定。蕓始生,，荔挺出,，蚯螾結(jié)，麋角解,，水泉動,。日短至，則伐木,，取竹箭,。

盛寵：雙面君王愛上我

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　　凡賜爵，昭為一,，穆為一,。昭與昭齒，穆與穆齒,，凡群有司皆以齒,，此之謂長幼有序。夫祭有畀輝胞翟閽者,，惠下之道也,。唯有德之君為能行此，明足以見之,，仁足以與之,。畀之為言與也，能以其余畀其下者也,。輝者,，甲吏之賤者也；胞者,，肉吏之賤者也,；翟者，樂吏之賤者也,；閽者,，守門之賤者也。古者不使刑人守門,，此四守者,，吏之至賤者也。尸又至尊,；以至尊既祭之末,，而不忘至賤，而以其余畀之,。是故明君在上,，則竟內(nèi)之民無凍餒者矣,，此之謂上下之際。

毒婦重生向善記

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　　庾元規(guī)語周伯仁：“諸人皆以君方樂,?！敝茉唬骸昂螛罚恐^樂毅邪,？”庾曰：“不爾,。樂令耳！”周曰：“何乃刻畫無鹽,，以唐突西子也,。”

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