　　昔者仲尼與于蠟賓,，事畢,，出游于觀之上，喟然而嘆,。仲尼之嘆,，蓋嘆魯也,。言偃在側(cè)曰：“君子何嘆,？”孔子曰：“大道之行也，與三代之英,，丘未之逮也,，而有志焉?！贝蟮乐幸?，天下為公。選賢與能,，講信修睦,，故人不獨(dú)親其親，不獨(dú)子其子,，使老有所終,，壯有所用，幼有所長(zhǎng),，矜寡孤獨(dú)廢疾者,，皆有所養(yǎng)。男有分,，女有歸,。貨惡其棄于地也，不必藏于己,；力惡其不出于身也,，不必為己。是故謀閉而不興,，盜竊亂賊而不作,，故外戶而不閉，是謂大同。今大道既隱,，天下為家,，各親其親，各子其子,，貨力為己,，大人世及以為禮。城郭溝池以為固,，禮義以為紀(jì),；以正君臣，以篤父子,，以睦兄弟,，以和夫婦，以設(shè)制度,，以立田里,，以賢勇知，以功為己,。故謀用是作,，而兵由此起。禹,、湯,、文、武,、成王,、周公，由此其選也,。此六君子者,，未有不謹(jǐn)于禮者也。以著其義,，以考其信,，著有過，刑仁講讓,，示民有常,。如有不由此者，在勢(shì)者去,，眾以為殃,，是謂小康。言偃復(fù)問曰：“如此乎禮之急也,？”孔子曰：“夫禮,，先王以承天之道,，以治人之情。故失之者死,，得之者生,。《詩(shī)》曰：『相鼠有體,，人而無禮,；人而無禮，胡不遄死,？』是故夫禮,，必本于天，殽于地,，列于鬼神,，達(dá)于喪祭、射御,、冠昏,、朝聘。故圣人以禮示之,，故天下國(guó)家可得而正也,?！毖再葟?fù)問曰：“夫子之極言禮也,，可得而聞與？”孔子曰：“我欲觀夏道,，是故之杞,，而不足征也；吾得夏時(shí)焉,。我欲觀殷道,，是故之宋，而不足征也,；吾得坤干焉,。坤干之義，夏時(shí)之等,，吾以是觀之,。”夫禮之初,，始諸飲食,，其燔黍捭豚，污尊而抔飲,，蕢桴而土鼓,，猶若可以致其敬于鬼神,。及其死也，升屋而號(hào),，告曰：“皋,！某復(fù)?！比缓箫埿榷谑?。故天望而地藏也，體魄則降,，知?dú)庠谏?，故死者北首，生者南鄉(xiāng),，皆從其初,。昔者先王，未有宮室,，冬則居營(yíng)窟,，夏則居橧巢。未有火化,，食草木之實(shí),、鳥獸之肉，飲其血,，茹其毛,。未有麻絲，衣其羽皮,。后圣有作,，然后修火之利，范金合土,，以為臺(tái)榭,、宮室、牖戶,，以炮以燔,，以亨以炙，以為醴酪,；治其麻絲,，以為布帛，以養(yǎng)生送死,，以事鬼神上帝,，皆從其朔。故玄酒在室,，醴醆在戶,，粢醍在堂,，澄酒在下。陳其犧牲,，備其鼎俎,，列其琴瑟管磬鐘鼓，修其祝嘏,，以降上神與其先祖,。以正君臣，以篤父子,，以睦兄弟,，以齊上下，夫婦有所,。是謂承天之祜,。作其祝號(hào)，玄酒以祭,，薦其血毛,，腥其俎，孰其殽,，與其越席,，疏布以冪，衣其浣帛,，醴醆以獻(xiàn),，薦其燔炙，君與夫人交獻(xiàn),，以嘉魂魄,，是謂合莫。然后退而合亨,，體其犬豕牛羊，實(shí)其簠簋,、籩豆,、铏羹。祝以孝告,，嘏以慈告,，是謂大祥。此禮之大成也,。

獵魔烹飪手冊(cè)

張簡(jiǎn)森

　　卿為上擯,，大夫?yàn)槌袛P，士為紹擯,。君親禮賓,，賓私面,、私覿、致饔餼,、還圭璋,、賄贈(zèng)、饗食燕,，所以明賓客君臣之義也,。

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