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無天荷 883萬字 143829人讀過 連載

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍去正脊，兔去尻,，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　王者功成作樂，治定制禮,。其功大者其樂備,，其治辯者其禮具。干戚之舞非備樂也,，孰亨而祀非達禮也,。五帝殊時，不相沿樂,；三王異世,，不相襲禮。樂極則憂,，禮粗則偏矣,。及夫敦樂而無憂，禮備而不偏者,，其唯大圣乎,？天高地下，萬物散殊,，而禮制行矣,。流而不息，合同而化,，而樂興焉,。春作夏長，仁也,；秋斂冬藏,，義也。仁近于樂,，義近于禮,。樂者敦和，率神而從天,，禮者別宜,，居鬼而從地。故圣人作樂以應天,，制禮以配地,。禮樂明備,，天地官矣。天尊地卑,，君臣定矣,。卑高已陳，貴賤位矣,。動靜有常,，小大殊矣。方以類聚,，物以群分,，則性命不同矣。在天成象,，在地成形,；如此，則禮者天地之別也,。地氣上齊，天氣下降,，陰陽相摩,，天地相蕩，鼓之以雷霆,，奮之以風雨,，動之以四時，暖之以日月,，而百化興焉,。如此則樂者天地之和也?；粫r則不生,，男女無辨則亂升；天地之情也,。及夫禮樂之極乎天而蟠乎地,，行乎陰陽而通乎鬼神；窮高極遠而測深厚,。樂著大始,，而禮居成物。著不息者天也,，著不動者地也,。一動一靜者天地之間也。故圣人曰禮樂云,。昔者,，舜作五弦之琴以歌南風,，夔始制樂以賞諸侯。故天子之為樂也,，以賞諸侯之有德者也,。德盛而教尊，五谷時熟,，然后賞之以樂,。故其治民勞者，其舞行綴遠,；其治民逸者,，其舞行綴短。故觀其舞,，知其德,；聞其謚，知其行也,?！洞笳隆罚轮??！断坛亍罚瑐湟??！渡亍罚^也,?！断摹罚笠?。殷周之樂,，盡矣。天地之道,，寒暑不時則疾,，風雨不節(jié)則饑。教者,，民之寒暑也,；教不時則傷世。事者民之風雨也,；事不節(jié)則無功,。然則先王之為樂也。以法治也，善則行象德矣,。夫豢豕為酒,，非以為禍也，而獄訟益繁,，則酒之流生禍也,。是故先王因為酒禮，壹獻之禮,，賓主百拜,，終日飲酒而不得醉焉；此先王之所以備酒禍也,。故酒食者所以合歡也,；樂者所以象德也；禮者所以綴淫也,。是故先王有大事,，必有禮以哀之；有大福,，必有禮以樂之,。哀樂之分，皆以禮終,。樂也者,，圣人之所樂也，而可以善民心,，其感人深,，其移風易俗,，故先王著其教焉,。夫民有血氣心知之性，而無哀樂喜怒之常,，應感起物而動,，然后心術形焉。是故志微殺之音作,，而民思憂,。啴諧慢易、繁文簡節(jié)之音作,，而民康樂,。粗厲猛起、奮末廣賁之音作,，而民剛毅,。廉直、勁正、莊誠之音作,，而民肅敬,。寬裕肉好、順成和動之音作,，而民慈愛,。流辟邪散、狄成滌濫之音作,，而民淫亂,。是故先王本之情性，稽之度數(shù),，制之禮義,。合生氣之和，道五常之行,，使之陽而不散,，陰而不密，剛氣不怒,，柔氣不懾,，四暢交于中而發(fā)作于外，皆安其位而不相奪也,；然后立之學等,，廣其節(jié)奏，省其文采,，以繩德厚,。律小大之稱，比終始之序,，以象事行,。使親疏貴賤、長幼男女之理,，皆形見于樂,，故曰：“樂觀其深矣?！蓖帘謩t草木不長,，水煩則魚鱉不大，氣衰則生物不遂,，世亂則禮慝而樂淫,。是故其聲哀而不莊，樂而不安,，慢易以犯節(jié),，流湎以忘本。廣則容奸，狹則思欲,，感條暢之氣而滅平和之德,。是以君子賤之也。凡奸聲感人,，而逆氣應之,；逆氣成象，而淫樂興焉,。正聲感人,，而順氣應之；順氣成象,，而和樂興焉,。倡和有應，回邪曲直,，各歸其分,；而萬物之理，各以其類相動也,。是故君子反情以和其志,，比類以成其行。奸聲亂色,，不留聰明,；淫樂慝禮，不接心術,。惰慢邪辟之氣不設于身體,，使耳目鼻口、心知百體皆由順正以行其義,。然后發(fā)以聲音,，而文以琴瑟，動以干戚,，飾以羽旄,，從以簫管,。奮至德之光,，動四氣之和，以著萬物之理,。是故清明象天,，廣大象地，終始象四時,，周還象風雨,。五色成文而不亂，八風從律而不奸，百度得數(shù)而有常,。小大相成,，終始相生。倡和清濁,，迭相為經(jīng),。故樂行而倫清，耳目聰明,，血氣和平,，移風易俗，天下皆寧,。故曰：樂者樂也,。君子樂得其道，小人樂得其欲,。以道制欲,，則樂而不亂；以欲忘道,，則惑而不樂,。是故君子反情以和其志，廣樂以成其教,，樂行而民鄉(xiāng)方,，可以觀德矣。德者性之端也,。樂者德之華也,。金石絲竹，樂之器也,。詩言其志也,，歌詠其聲也，舞動其容也,。三者本于心,，然后樂氣從之。是故情深而文明,，氣盛而化神,。和順積中而英華發(fā)外，唯樂不可以為偽,。

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