張廖俊鳳 682萬字 684164人讀過 連載
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支道林喪法虔之後,精神霣喪,,風味轉墜,。常謂人曰:“昔匠石廢斤於郢人,牙生輟弦於鐘子,,推己外求,,良不虛也!冥契既逝,,發(fā)言莫賞,,中心蘊結,余其亡矣,!”卻後壹年,,支遂殞。
凡食齊視春時,,羹齊視夏時,,醬齊視秋時,飲齊視冬時,。凡和,,春多酸,夏多苦,,秋多辛,,冬多咸,調以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,,田豕脯,,糜脯,麇脯,,麋,、鹿,、田豕、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼。爵,,鷃,蜩,,范,,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,,桃,,李,梅,,杏,,楂,梨,,姜,,桂。大夫燕食,,有膾無脯,,有脯無膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,秋用芥,、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹、雞羹,、鴽,,釀之蓼。魴鱮烝,,雛燒,,雉,薌無蓼,。不食雛鱉,,狼去腸,狗去腎,,貍去正脊,,兔去尻,狐去首,,豚去腦,,魚去乙,鱉去丑,。肉曰脫之,,魚曰作之,棗曰新之,,栗曰撰之,,桃曰膽之,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳、膻,,狗赤股而躁,、臊,鳥麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,,鴇奧,鹿胃,。肉腥細者為膾,,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,兔為宛脾,,切蔥若薤,,實諸酰以柔之。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達五,,右達五,,公侯伯于房中五,大夫于閣三,,士于坫一,。
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