　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　謝太傅語王右軍曰：“中年傷於哀樂,，與親友別，輒作數(shù)日惡,?！蓖踉唬骸澳暝谏Ｓ埽匀恢链?，正賴絲竹陶寫,。恒恐兒輩覺，損欣樂之趣,?！?/p>

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　　故男子生，?；∨钍噶?，以射天地四方,。天地四方者,，男子之所有事也。故必先有志于其所有事,，然后敢用谷也,。飯食之謂也,。

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　　天地嚴(yán)凝之氣，始于西南,，而盛于西北,，此天地之尊嚴(yán)氣也，此天地之義氣也,。天地溫厚之氣,，始于東北，而盛于東南,，此天地之盛德氣也,，此天地之仁氣也。主人者尊賓,，故坐賓于西北,，而坐介于西南以輔賓，賓者接人以義者也,，故坐于西北,。主人者，接人以德厚者也,，故坐于東南,。而坐僎于東北，以輔主人也,。仁義接,，賓主有事，俎豆有數(shù)曰圣,，圣立而將之以敬曰禮,，禮以體長幼曰德。德也者,，得于身也,。故曰：古之學(xué)術(shù)道者，將以得身也,。是故圣人務(wù)焉,。

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