　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚(yú)去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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宜午

　　少而無(wú)父者謂之孤，老而無(wú)子者謂之獨(dú),，老而無(wú)妻者謂之矜,，老而無(wú)夫者謂之寡。此四者,，天民之窮而無(wú)告者也,，皆有常餼。瘖,、聾,、跛、躃、斷者,、侏儒,、百工，各以其器食之,。

夫人紈绔

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　　虞嘯父為孝武侍中,，帝從容問(wèn)曰：“卿在門(mén)下，初不聞?dòng)兴I(xiàn)替,?！庇菁腋淮海?，謂帝望其意氣,，對(duì)曰：“天時(shí)尚暖，(上制下魚(yú))魚(yú)蝦(魚(yú)羌)未可致,，尋當(dāng)有所上獻(xiàn),。”帝撫掌大笑,。

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　　潘安仁,、夏侯湛並，有美容,，喜同行,，時(shí)人謂之“連璧”。

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養(yǎng)含

　　支道林常養(yǎng)數(shù)匹馬,?；蜓缘廊诵篑R不韻，支曰：“貧道重其神駿,?！?/p>

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　　世子之記曰：朝夕至于大寢之門(mén)外，問(wèn)于內(nèi)豎曰：“今日安否何如,？”內(nèi)豎曰：“今日安,。”世子乃有喜色,。其有不安節(jié),，則內(nèi)豎以告世子，世子色憂不滿容,。內(nèi)豎言“復(fù)初”,，然后亦復(fù)初。朝夕之食上,，世子必在,，視寒暖之節(jié),。食下，問(wèn)所膳羞,。必知所進(jìn),，以命膳宰，然后退,。若內(nèi)豎言“疾”,，則世子親齊玄而養(yǎng)。膳宰之饌,，必敬視之,；疾之藥，必親嘗之,。嘗饌善,，則世子亦能食；嘗饌寡,，世子亦不能飽,；以至于復(fù)初，然后亦復(fù)初

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