　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸,，調以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍去正脊，兔去尻,，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　六禮：冠,、昏,、喪、祭,、鄉(xiāng),、相見。七教：父子,、兄弟,、夫婦、君臣,、長幼,、朋友、賓客,。八政：飲食,、衣服、事為,、異別,、度、量,、數(shù),、制。

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　　大夫私行出疆,，必請。反,，必有獻,。士私行出疆，必請,；反,，必告。君勞之,，則拜,；問其行，拜而后對,。國君去其國,，止之曰：“奈何去社稷也！”大夫,，曰：“奈何去宗廟也,！”士，曰：“奈何去墳墓也,！”國君死社稷,，大夫死眾，士死制,。

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　　衣服在躬,，而不知其名為罔,。其未有燭而有后至者，則以在者告,。道瞽亦然,。凡飲酒為獻主者，執(zhí)燭抱燋,，客作而辭，然后以授人,。執(zhí)燭不讓,，不辭，不歌,。洗盥執(zhí)食飲者勿氣,，有問焉，則辟咡而對,。為人祭曰致福,；為己祭而致膳于君子曰膳,；祔練曰告。凡膳告于君子,，主人展之,，以授使者于阼階之南，南面再拜稽首送,；反命,，主人又再拜稽首。其禮：大牢則以牛左肩,、臂臑,、折九個，少牢則以羊左肩七個,，特豕則以豕左肩五個,。國家靡敝，則車不雕幾,，甲不組縢,，食器不刻鏤，君子不履絲屨,，馬不常秣,。

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　　是月之末，擇吉日,，大合樂,，天子乃率三公、九卿,、諸侯,、大夫親往視之。是月也,，乃合累牛騰馬,，游牝于牧。犧牲駒犢,，舉,，書其數(shù)。命國難,，九門磔攘,，以畢春氣。

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