　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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荀翠梅

　　君子將營宮室：宗廟為先，廄庫為次,，居室為后,。凡家造：祭器為先，犧賦為次,，養(yǎng)器為后,。無田祿者不設(shè)祭器；有田祿者,，先為祭服,。君子雖貧，不粥祭器,；雖寒,，不衣祭服；為宮室,，不斬于丘木,。大夫、士去國,，祭器不逾竟,。大夫寓祭器于大夫，士寓祭器于士,。

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　　仲夏之月,，日在東井，昏亢中,，旦危中,。其日丙丁。其帝炎帝,，其神祝融,。其蟲羽。其音征,，律中蕤賓,。其數(shù)七。其味苦,，其臭焦,。其祀灶，祭先肺,。小暑至,，螳蜋生,。鵙始鳴，反舌無聲,。天子居明堂太廟,，乘朱路，駕赤騮,，載赤旗,，衣朱衣，服赤玉,，食菽與雞,，其器高以粗。養(yǎng)壯佼,。

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　　君子素其位而行,，不愿乎其外。素富貴,，行乎富貴,；素貧賤，行乎貧賤,；素夷狄,，行乎夷狄；素患難行乎患難,，君子無入而不自得焉,。在上位不陵下，在下位不援上,，正己而不求于人,，則無怨。上不怨天,，下不尤人。故君子居易以俟命,。小人行險以徼幸,。子曰：“射有似乎君子，失諸正鵠,，反求諸其身,。”

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