　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

老衲要還俗

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　　王中郎甚愛張?zhí)戾a,，問之曰：“卿觀過江諸人經(jīng)緯，江左軌轍,，有何偉異,？後來之彥，復(fù)何如中原,？”張曰：“研求幽邃,，自王、何以還,；因時脩制,，荀、樂之風(fēng),?！蓖踉唬骸扒渲娪杏啵喂蕿檐迗运?？”答曰：“陽消陰息,，故天步屯蹇；否剝成象,，豈足多譏,？”

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　　王夷甫婦郭泰寧女，才拙而性剛,，聚斂無厭,，幹豫人事。夷甫患之而不能禁,。時其鄉(xiāng)人幽州刺史李陽,，京都大俠,，猶漢之樓護，郭氏憚之,。夷甫驟諫之,，乃曰：“非但我言卿不可，李陽亦謂卿不可,?！惫闲橹畵p。

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　　飲：重醴,，稻醴清糟,，黍醴清糟，粱醴清糟,，或以酏為醴,，黍酏，漿,，水,，醷，濫,。

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