　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

帝霸

圖門辛亥

　　魏文侯問于子夏曰：“吾端冕而聽古樂,，則唯恐臥,；聽鄭衛(wèi)之音,，則不知倦,。敢問：古樂之如彼何也？新樂之如此何也,？”子夏對(duì)曰：“今夫古樂,，進(jìn)旅退旅，和正以廣,。弦匏笙簧,，會(huì)守拊鼓，始奏以文,，復(fù)亂以武,，治亂以相，訊疾以雅。君子于是語,，于是道古,，修身及家，平均天下,。此古樂之發(fā)也,。今夫新樂，進(jìn)俯退俯,，奸聲以濫,，溺而不止；及優(yōu)侏儒,，糅雜子女,，不知父子。樂終不可以語,，不可以道古,。此新樂之發(fā)也。今君之所問者樂也,，所好者音也,！夫樂者，與音相近而不同,?！蔽暮钤唬骸案覇柡稳纾俊弊酉膶?duì)曰：“夫古者,，天地順而四時(shí)當(dāng),，民有德而五谷昌，疾疢不作而無妖祥,，此之謂大當(dāng),。然后圣人作為父子君臣，以為紀(jì)綱,。紀(jì)綱既正,，天下大定。天下大定,，然后正六律,，和五聲，弦歌詩頌,，此之謂德音,；德音之謂樂?！对姟吩疲骸耗涞乱?，其德克明,。克明克類,，克長(zhǎng)克君,，王此大邦；克順克俾,，俾于文王,，其德靡悔。既受帝祉,，施于孫子,。』此之謂也,。今君之所好者,，其溺音乎？”文侯曰：“敢問溺音何從出也,？”子夏對(duì)曰：“鄭音好濫淫志,，宋音燕女溺志，衛(wèi)音趨數(shù)煩志,，齊音敖辟喬志,；此四者皆淫于色而害于德，是以祭祀弗用也,?！对姟吩疲骸好C雍和鳴，先祖是聽,?！环蛎C肅，敬也,；雍雍,，和也。夫敬以和,，何事不行,？為人君者謹(jǐn)其所好惡而已矣。君好之,，則臣為之,。上行之,，則民從之,。《詩》云：『誘民孔易』,，此之謂也,。”然后，圣人作為鼗,、鼓,、椌、楬,、塤,、篪，此六者德音之音也,。然后鐘磬竽瑟以和之,，干戚旄狄以舞之，此所以祭先王之廟也,，所以獻(xiàn)酬酳酢也,，所以官序貴賤各得其宜也，所以示后世有尊卑長(zhǎng)幼之序也,。鐘聲鏗,，鏗以立號(hào)，號(hào)以立橫,，橫以立武,。君子聽鐘聲則思武臣。石聲磬,，磬以立辨,，辨以致死。君子聽磬聲則思死封疆之臣,。絲聲哀,，哀以立廉，廉以立志,。君子聽琴瑟之聲則思志義之臣,。竹聲濫，濫以立會(huì),，會(huì)以聚眾,。君子聽竽笙簫管之聲，則思畜聚之臣,。鼓鼙之聲讙,，讙以立動(dòng)，動(dòng)以進(jìn)眾,。君子聽鼓鼙之聲,，則思將帥之臣。君子之聽音,，非聽其鏗槍而已也,，彼亦有所合之也,。

圣墟

呼延杰

　　孔子曰：“管仲鏤簋而朱纮，旅樹而反坫,，山節(jié)而藻棁,。賢大夫也，而難為上也,。晏平仲祀其先人,。豚肩不掩豆。賢大夫也,，而難為下也,。君子上不僭上，下不偪下,?！?/p>

九棺

閭丘大荒落

　　周伯仁風(fēng)德雅重，深達(dá)危亂,。過江積年,，恒大飲酒。嘗經(jīng)三日不醒,，時(shí)人謂之“三日仆射”,。

錦心

馬佳雪

　　晉武帝始登阼，探策得“壹”,。王者世數(shù),，系此多少。帝既不說,，群臣失色,，莫能有言者。侍中裴楷進(jìn)曰：“臣聞天得壹以清,，地得壹以寧,，侯王得壹以為天下貞?！钡壅f,，群臣嘆服。

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