　　《詩》曰：“衣錦尚絅”,，惡其文之著也,。故君子之道，闇然而日章,；小人之道,，的然而日亡。君子之道：淡而面不厭,，簡而文,，溫而理，知遠(yuǎn)之近,，知風(fēng)之自,，知微之顯，可與入德矣,?！对姟吩疲骸皾撾m伏矣，亦孔之昭,！”故君子內(nèi)省不疚,，無惡于志。君子之所不可及者,，其唯人之所不見乎,！《詩》云：“相在爾室，尚不愧于屋漏,?！惫示硬粍佣矗谎远??！对姟吩唬骸白嗉贌o言，時靡有爭,?！笔枪示硬毁p而民勸，不怒而民威于鈇鉞,?！对姟吩唬骸安伙@惟德！百辟其刑之,?！笔枪示雍V恭而天下平,。《詩》云：“予懷明德,，不大聲以色,。”子曰：“聲色之于以化民,。末也,。”《詩》曰：“德輶如毛,?！泵q有倫，上天之載,，無聲無臭,，至矣！

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　　君子曰：甘受和,，白受采,；忠信之人，可以學(xué)禮,。茍無忠信之人,，則禮不虛道。是以得其人之為貴也,?？鬃釉唬骸罢b《詩》三百，不足以一獻(xiàn),。一獻(xiàn)之禮,，不足以大饗。大饗之禮,，不足以大旅,。大旅具矣，不足以饗帝,?！蔽爿p議禮！子路為季氏宰,。季氏祭,，逮暗而祭，日不足,，繼之以燭,。雖有強(qiáng)力之容、肅敬之心,，皆倦怠矣,。有司跛倚以臨祭，其為不敬大矣,。他日祭,，子路與，室事交乎戶,，堂事交乎階,，質(zhì)明而始行事，晏朝而退,?？鬃勇勚唬骸罢l謂由也而不知禮乎？

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　漬：取牛肉必新殺者,，薄切之，必絕其理,；湛諸美酒,，期朝而食之以醢若酰醷。

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　　子曰：“道之不行也,，我知之矣：知者過之,，愚者不及也。道之不明也,，我知之矣：賢者過之,，不肖者不及也。人莫不飲食也,，鮮能知味也,。”

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　　王大,、王恭嘗俱在何仆射坐,。恭時為丹陽尹，大始拜荊州,。訖將乖之際,，大勸恭酒,。恭不為飲，大逼強(qiáng)之,，轉(zhuǎn)苦,，便各以裙帶繞手。恭府近千人,，悉呼入齋,，大左右雖少，亦命前,，意便欲相殺,。射無計，因起排坐二人之閑,，方得分散,。所謂勢利之交，古人羞之,。

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